Champinon kabi bu qo'ziqorinlarning ta'mi, retsept tarkibida tabiiy sut kremi kabi tarkibiy qism bo'lsa, eng yaxshi aniqlanadi. Champignonni qaymoq bilan qanday tayyorlashni ko'rib chiqing. Ushbu ikkita ingredient turli xil idishlarda birlashtirilishi mumkin. Asosiy taom tayyorlashingiz mumkin - transformator.
Krem bilan qovurilgan champignons uchun retsept
Tarkibi:
- yangi shampignons - taxminan 600 g;
- piyoz - 1-2 dona;
- kremali tabiiy sut - 170-200 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- maydalangan jo'xori;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- oq qalampir kukuni;
- tuz.
Tayyorlash
Champignonsni yuvamiz va bizni xandaqqa tashlaymiz. Suv drenaj bo'lganda, biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va ularni juda ham nozik qilmaymiz. Moyli qozonda ularni o'rta va past haroratda qizartirilgan-oltin rangga aylaning. Biz piyozni tozalashimiz kerak, ularni mayda qilib kesib, rangni alohida yirik kostryulkalarga aylantirmaguncha ularni yog'da saqlab qo'yamiz. Qovurilgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovurilgan panga o'tkazing va ularni ba'zan qorishtirish uchun 10-12 minut past haroratdagi qopqoq ostida pat. Krem, maydalangan oq qalampir va mussel qo'shing, ozgina 3-5 daqiqa davomida tuz, aralashtirma va qovoq qo'shing. Sarimsoqni matbuot orqali siqib qo'ying.
Kremli shampunlar qaynatilgan guruch , karamel, inju arpa yoki kartoshka, qovurilgan karam , oq loviya yoki makaron (bu ma'noda makaron) bilan xizmat qilishi mumkin. Champignons va qaymoq bilan qaynatilgan tovuq ham yaxshi. Tovuq qisqichini kichik kublarga qo'shing. Siz oddiygina bir tovoqni tizzasidan yuqorisiga, shin yoki qanotli qilib qo'yishingiz mumkin. Va bu tayyor aralashmaning siz julienne yoki sho'rva qilishingiz mumkin.
Champinon va krem bilan Julienne
Qo'ziqorin julienni qaymoq bilan tayyorlash uchun avvalgi retseptning nisbatlarini va texnologiyasidan foydalaning (yuqoriga qarang). Bu 200 gramm qattiq pishloq, maydanoz va bezak uchun yana bir gramm oladi. Kremli qo'ziqorin tayyor bo'lganda, biz aralashmani kokos shishasiga solib, uni pishloqli pishloq bilan to'ldirib, isitish pechkasiga qo'yamiz.
Biz ko'kalamzor bilan bezatamiz. Julienga stolning unli rangli sharobini berish yaxshi.
Kremli qo'ziqorin sho'rva quyidagicha tayyorlanadi. 15 daqiqa davomida go'sht suvini (yoki suvni) maydalangan sabzi va kartoshkani qaynatib oling. Krem bilan tayyorlangan qovurilgan qo'ziqorin to'g'ri miqdorini qo'shing (yuqoriga qarang). Ziravorlar va o'simliklar bilan mavsum. Ajoyib sho'rva chiqadi.