Kimchi sousi fermentlangan guruch, soya va juda ko'p issiq qalampir aralashmasi bo'lgan issiq Koreya pastasi kochhujan bilan tayyorlanadi. Izchilligi kochhudana va uning rangi bizning tomat pastasiga o'xshaydi. Ushbu mahsulotni Osiyo mahsulotlarining ko'plab onlayn do'konlarida olishingiz mumkin.
O'tkir Koreya makaronidan tashqari, kimchi karamini o'zi sotib olish yoki tayyorlash kerak bo'ladi.
Kimchi sous - resept
Kimchi sosida birorta ingredientlar ro'yxati yo'q, u ko'pincha Osiyo oshxonasida ko'p miqdorda qo'shimchalar kiritishi mumkin. Bu sous baliq va go'shtli taomlar uchun ideal kompaniya qiladi.
Tarkibi:
- zanjabil - 2,5 sm;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- o'tkir pasta kochhujan - 1/2 qism;
- ohak sharbatlari - 35 ml;
- guruch sirkasi - 35 ml;
- baliq sousi - 15 ml.
Tayyorlash
Zanjabil ildizi va sarimsoq tishlarini xamirga aylantiring. Olingan xamir kochhudjanom bilan aralashtiriladi, ohak, guruch sirkasi va baliq sosining sharbatiga quyiladi. Olingan aralash bir hafta davomida muzlatgichsiz saqlanishi mumkin.
Hot Korean kimchi sousni
Agar siz ularning aniqligi bilan chayqalgan soslarni yoqtirmasangiz, ammo barbekyu uchun ajoyib qo'shimchalarni tayyorlashni istasangiz, u holda bu retsept bo'yicha to'xtab turing. Tayyorlangan soslar cho'chqa va tovuq bilan, shuningdek, dengiz mahsulotlari bilan yaxshi.
Tarkibi:
- kimchi sharbati - 470 ml;
- piyoz - 75 g;
- sarimsoq - 8 ta tish;
- ketchup - 230 g;
- guruch sirkasi - 115 ml;
- zanjabil ildizi - 3 sm;
- Worcestershire sote - 15 ml;
- kochhujan - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Blenderdan foydalanib, karam sharbati piyoz, sarimsoq va zanjabil bilan tuting. Aralashmani o'rtacha haroratga qo'ying va sirka, ketchup, wooster va kochhujan pastasini qo'shing. Sosni qalinlashguncha kutib turing, hamma 10 daqiqa davomida pishiring.
Uyda kimchi sousining retsepti
Kimchi - kochhujan bazasini yaratish uchun uning ta'mini yaxshilash uchun uni eritilgan sariyog 'bilan to'ldirishga qaror qildik va ortiqcha fikrlarni asal bilan olib tashlashni qaror qildik.
Tarkibi:
- yog' - 75 g;
- pasta kochhujan - 9 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 15 ml;
- chaynash urug'i.
Tayyorlash
Barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va past haroratni qoldiring. Aralashtirib, barcha mahsulotlarni qalin bir hil sousda emulsifikatsiya qiling. Homojenlikka erishilganda - tayyor bo'lsin! Siz qizarib pishgan tovuq yoki pelmenga tushib qolasiz.