Hatto eng katta konfetchining muallifi, sir yoki shirinlik shaklida etarlicha qoplamasiz, krem bilan birga pechene uyasiga o'xshaydi. Glaz uni tayyorlanishda murakkab emas, shuning uchun undan ko'p miqdorda pishirish uchun ishlatiladi. Ushbu maqolada siz kakaodan tayyorlangan sirni qanday tayyorlash kerakligini sizlarga aytamiz.
Kakao va sutdan sirlangan retsept
Tarkibi:
- un - 20 g;
- kakao kukuni 20 g;
- sut - 75 ml;
- shakar - yarim asr;
- sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
Ushbu retsept bo'yicha glaz zichligi qo'shilgan sut miqdori bilan yoki uni un bilan to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. Shunga ko'ra, agar un miqdori ko'paytirilsa, sir pishiriladi, sut esa - aksincha.
Shunday qilib, kakao ichiga elinni un va kakao qo'ying. Shakar qo'shing (tarjixon chang). Sutli idishdagi sutni sut bilan to'ldiring va kichkina olovga qo'ying. Doimo aralashtirib, muzlashuvimizni kerakli darajada qalinlashtiramiz. Sir soviganida, muzlatilgan qoplamaga porlashni ta'minlaydigan bir parcha sariyog 'qo'shilishi kerak.
Smetana va kakao pyuresi
Tarkibi:
- kakao kukuni - 4 choy qoshiq;
- smetana (yog ') - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 1 ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Bu sir bir necha daqiqada tayyorlanadi. Shakar kukuni bilan smetana qaynating, keyin kakao kukuni va eritilgan sariyog 'qo'shing.
Bu sir pishiriqlar, muzqaymoq, cheesekak yoki sut jeli uchun qo'shimcha sifatida ishlatiladi.
Muzlatilgan va kakao sirlari
Tarkibi:
- Bug'langan sut - 1/2 kavanoz;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog '- 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kondensatli sut kastryulga quyiladi, keyin esa uxlab yotgan kakao kukuni. Yong'oqni olovga qo'ydik va kelajakda sirni pishirib, aralashtiramiz, bir hil holga keltiramiz. Sirkning sovishi uchun sovib ketgandan so'ng, bir parcha sariyog 'qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
Agar siz yanada yaxshiroq, yoki aksincha - shokoladli xushbo'ylikni afzal ko'rsangiz, unda, agar xohlasangiz, retseptni qorong'i ikki barobar yoki sutli shokolad bilan to'ldirishingiz mumkin.
Kakao sirlari va suvda yog '
Tarkibi:
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog '- 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kakao kukuni, kukun bilan birga, kastryul ichida uxlab, suv qo'shing. Yaltirab qolguncha sirni pishiring. Bir oz salqin va keyin bir parcha sariyog 'qo'shing.
Vanilya bilan krem kakao sirni
Tarkibi:
- chang shakar - 1 dona;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 2 ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- Vanil ekstrakti - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Shakar kukuni bir necha marta kakao bilan birga olinadi. Homogen suyultirilgan kukunga krem qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Vanilla ekstrakti qo'shing va shirinlik shakarlamalaringizdan birini bezatishga tayyor.
Kakao va kokos suti bilan asal sir
Tarkibi:
- qora shokolad - 50 g;
- kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Hindiston yong'og'i suti yoki krem - 1 ½ choy qoshiq;
- asal - 1 ½ choy qoshiq;
- yog' - 1 ½ osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shokolad cho'chqa yoki pichoq bilan qizdiring. Shokoladni yirtqichlardan joylashtiring, xuddi shu kakao kakao qo'shing. Sirning yoqimli "iliq" ta'mi asalni yoki yong'oq nektarini beradi, bu biz kostryulka suti yoki krem bilan birgalikda stew panga qo'shamiz. Endi esa faqatgina pechni pechga qo'yib, qalin va bir hil bo'lgunga qadar pishiradi. Ovqat pishganidan so'ng sirni silliqlash va porlashni ta'minlaydigan sirni bir parcha qo'shing.