Sovuq qaynatilgan cho'chqa go'shti - yirik, bir qismi cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa, u Ukrainaning, Rossiya va Moldavianlarning mashhur ovqatlaridan iborat. Keling, aerogrilda o'zingiz qaynatilgan cho'chqani qanday tayyorlaganingizni bilib olaylik.
Aerogrilda qaynatilgan cho'chqa uchun retsept
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- loviya ichida quruq xantal - 10 g;
- bar tabaqasi - 4 dona;
- qalampir shirin, qora qalampir - ta'mga;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Keling, aerogrilda qaynatilgan cho'chqani qanday tayyorlashni oddiy tarzda ko'rib chiqamiz. Shunday qilib, sarimsoq tozalanadi va katta somonlarga kesiladi. Biz go'shtni yuvamiz, qog'oz peçete bilan quritamiz, pichoq bilan kesib, ichiga sarımsı kesiyoruz. Keyin go'shtni tuz, qalampir va shirin qalampir bilan yirtib tashlang. Folga ikki qatlamni porloq tomondan yuqoriga qarating. Markazda go'sht qo'yamiz, dasht bargi bilan xantal urug'i va tepaga sepamiz. Biz har bir narsani folga bilan o'rab olamiz, lekin mahkam emas. Paketni chidamli quvvatga o'tkazamiz va unga ozgina suv quyamiz. Ushbu shaklda aerogrilda 180 daraja haroratda taxminan ikki soat davomida pishirib bering. Vaqt o'tib, go'sht toza folga o'tkazilib, o'ralgan va sovigan.
Asalni uyg'otib sovuq qaynatilgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
cho'chqa go'shti - 1 kg.
Tuxum uchun:
- zaytun yog'i - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
Aerogrilda qaynatilgan cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun, avvalambor, tuz berishimiz kerak. Buning uchun asal, zaytun moyi va ziravorlar bilan aralashtirib aralashtiring. Go'sht yaxshilab yuviladi, quritiladi, ko'p miqdorda asal sousini yoyadi, oziq-ovqat filmiga o'raladi va muzlatgichda 3 soat davomida tozalanadi. Shundan so'ng qaynatilgan cho'chqa go'shti butunlay folga bilan qoplanadi va 180 daraja haroratda aerogrilda taxminan bir soat pishiriladi. Tayyor go'sht sovutiladi, ochiladi va biz go'shtni yupqa bo'laklarda xizmat qiladigan idishga solamiz.