Qovoq - uzoq vaqtdan beri boshqa Meksikaliklar bilan birga kelgan, hozirgi oddiy, ammo ayni paytda ekzotik mahsulotlar - kartoshka, pomidor, jo'xori va shirin qalampir bilan birga kelgan qovoq pastki turlaridan biri. Zucchini, boshqa "sheriklari" dan ham ko'proq, uning vijdoni va hosildorligi bilan Ovrupoliklarning qalbini fath qildi. Endi Evropada u qovoq (qora qovoq) deb nomlanadi va Meksikada mehr bilan zapatillos largalar (uzoq terish) deb nomlanadi. Qovoqchilar rang-barangligi va vaznidan farqli bo'lgan turli xil qovoqlarning navlarini olib, sharqiy Evropada eng mashhur - oq qovoq.
Qovoqlarni taxtalarga kesib tashlash, tuxum va un bilan o'ralishi, yog'da qovurish va keyinchalik juda to'yimli va to'yimli taomni olish mumkin, ammo bugungi kunda kaltsiy tarkibiga asl mahsulotning yuqorida keltirilgan qismidan ancha past bo'lgan qovoqli ikra haqida gapirib beramiz. Mamlakat agrosanoatining bu avlodi 20-asrning 30-yillariga qadar bizning javonlarimizda paydo bo'lgan va bu hisoblovchilardan hech qachon g'oyib bo'lmagandi, chunki odamlar noqonuniy laqabga - "deli sotuv shirkatiga" ega bo'lgan. Biroq, qovoq ikraining soddaligi va qulayligi, bugungi kunda ham o'z tanlovini mo'l-ko'l qilib borayotgan bo'lsa ham, mashhurligini saqlab qolmoqda.
Ikra ichimligida qancha kaloriya mavjud?
Xom qovuqning energiya qiymati taxminan 25 kkal bo'lsa, retseptga qarab, qovoqning kalorili miqdori 80-100 kkaldan. Shu bilan birga, tayyor mahsulot A, B, C, PP va boshqalar vitaminlarini o'z ichiga oladi. Ayniqsa A va S vitaminlari ko'p. Minerallar orasida deyarli butun davriy jadval (so'zning yaxshi ma'nosida). Temir, kaltsiy , magniy, sink va bor bor, siz hamma narsani ro'yxatga olmaysiz. Bu shunga o'xshash, biz soqolda ovqatlanish kilogramm yo'qolishi mumkin emas, balki haqiqiy shifo ham bo'lishi mumkin.
Do'konda ishonchli ishlab chiqaruvchilar tomonidan tasdiqlangan, kuzgi tuxumlarni sotib olish, xarakterli bir hil rangga ega bo'lish yoki undan ham yaxshiroq qilish kerak. Turli xil ta'mga ega bo'lgan retseptlar ko'p, ammo ishonchli va qiyin emas, mahsulotning energiya tarkibini tartibga solasiz.
Og'ir vazn bilan bodring ikra
Xun uchun, qovoq ikra juda mos keladi. Eng radikal yo'l
Lekin, aslida, bu ikra emas. Odatdagiga o'xshash ikra, dietiyaliklarga, bir hafta davomida, past yog'li idishlarga (masalan, tovuq ko'kragi yoki tomir) yon piyola sifatida issiq shaklda foydalanish tavsiya etiladi. Bu oddiy tushirish dietasi ovqatlanish balansini saqlab, ohangni oshirib, bir necha kilo funtni yo'qotish imkonini beradi.