Bugungi kunda muntazam ravishda iste'mol qilinadigan mahsulotlarning tarkibi ko'paymoqda. Va bu to'g'ri, chunki har birimiz o'zimizning sog'ligimiz haqida g'amxo'rlik qilishimiz kerak va ovqatlanish juda muhim omil.
Do'konlar do'konlarida siz turli oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga olgan mahsulotlarni topishingiz mumkin. Ulardan ba'zilari ulardan foydalanish joizdir, lekin boshqalardan butunlay voz kechishga arziydi. Kompozitsiyani o'qish, ko'pchilik E621 ning inson tanasida ta'siri haqida hayron.
E621 nima?
Glutamat natriy - bu E621 raqami ostida oziq-ovqat qo'shimchalaridir, uning asosiy maqsadi ta'mni yaxshilashdir. Tashqi tomondan, bu qo'shimchalar oq kristall shaklida bo'ladi va suvda juda yaxshi eriydi. Tabiiy yo'l bilan yoki turli xil kimyoviy reaktsiyalar natijasida olinadi.
Glyutamat natriy quyidagi tabiiy mahsulotlarda mavjud: qo'ziqorin, go'sht, dengiz mahsulotlari , ba'zi dengiz o'tlari, karam, piyoz, pomidor, yashil no'xat.
E621 zararlimi yoki yo'qmi?
Ta'kidlash joizki, bu juda zaharli oziq-ovqat mahsulotidir. Biz supermarketlardan xarid qiladigan oziq-ovqat mahsulotlarida u kimyoviy vositalar orqali olinadigan shaklda qo'shiladi. E621, bolalar, o'smirlar va homilador ayollarni o'z ichiga olgan taomlarni iste'mol qilish juda istalmagan. Glutamat natriy miya hujayralari va asab tizimiga kirib boradi va ularning ishlariga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
Bundan tashqari, oziq-ovqat qo'shimchalari E621 gastrointestinal tizim, ko'z retina tuzilishi, shuningdek oshqozon bilan bog'liq muammolar bo'lgani kabi, gormonal fon buzilganligi kabi inson tanasining bunday organlariga va tizimlariga jiddiy zarar etkazadi. Buyrak etishmovchiligi, astma, allergiya va boshqa noxush kasalliklar kabi kasalliklarning paydo bo'lishi ehtimoli oshadi.
Ko'pincha, E621 ni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qiladigan kishi oziq-ovqatga bog'liqdir. Uning ta'mli retseptorlari an'anaviy tarzda ishlashni to'xtatadi, shuning uchun odatdagidek tabiiy ovqatlar vujudga tushadi.
Bundan kelib chiqqan holda, E621 ni o'z ichiga oladigan oziq-ovqatlarni muntazam iste'mol qilish inson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin degan xulosaga kelish mumkin. Ko'pincha, E621 quyidagi mahsulotlarda mavjud: yongalar, souslar, sosislar, tezkor oshlar, qulay ovqatlar, tez ovqatlanish , shirin ichimliklar, qandolat.