Hamma fosul qanchalik foydali ekanini hamma bilmaydi. Protein miqdori go'sht va baliqqa yaqin. Fasollarda C, B1, B2, B6, PP vitaminlari, iz elementlari - mis, kaliy, sink, temir mavjud. Bundan tashqari, u teri kasalliklari, revmatizm, bronxial kasalliklar bilan bog`lanish uchun zarur bo'lgan oltingugurtga boy. Bundan tashqari, diuretik ta'sir ko'rsatadi.
Fasol pishirishda keng qo'llaniladi, mustaqil taom sifatida ishlatiladi, sho'rvalar va borschga qo'shiladi, undan salatlar, kletchlar tayyorlanadi. Va biz, o'z navbatida, siz qanday fasol egasi qilishni aytamiz.
Azizillo bilan loviya yopishtiramiz
Fasol tezroq pishirilganda, uni taxminan bir soatgacha 3-4 marta pishirish tavsiya etiladi va kechasi ham yaxshi. Bundan tashqari, loviyalarni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Quyida ba'zi bir donishmandlar mavjud:
- Fasol nafas olayotganda suvni bir necha marta almashtirish kerak;
- Fasollarni toza suvda pishirib, uni namlangan joyda emas;
- fasolni kichkina olov ustiga pishirib, suv qo'shib qo'ymang;
- loviya tayyorlash jarayonida aralash bo'lmaydi.
Tarkibi:
- qaynatilgan loviya - 300 g;
- o'riklar - 7 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Urug'lar shishib ketish uchun qaynoq suv bilan to'kilgan. Keyin fasol, o'rik, sarimsoq aralashtiriladi, moy va tuzni qalampir bilan ta'mga qo'shing. Natijada paydo bo'lgan aralash bir piyola ustiga qo'yiladi, kerakli shakli va butun loviya, ko'katlar va o'riklarni bezatadi.
Pomidorli fasoldan pate uchun retsept
Tarkibi:
- oq loviya - 1 stakan;
- katta piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Pista yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tomat pastasi - 30 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- arpabodiyon - 30 g.
Tayyorlash
Fosiqlar pishirilganda, o'simlik moyi ustida tug'ralgan piyozni oltinga qadar qovuring. Tayyorlangan piyoz 3 qismga bo'linadi, 2/3 patega qo'shiladi, qolgan qismi sosini tayyorlaydi. Buning uchun tuz, shakar, qalampir, tomat pastasini aralashtiring va bir oz suv qo'shing. Fasol pishganida, piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan ichishga yoki aralashtirgichga aralashtirib yubormang. Olingan massa bilan biz sarimsoq, tuz va qalampirdan tatib ko'rish uchun siqib qo'yamiz. Bir tovoq ustiga massani yoyib yuboring, ariza ustiga nam pichoqni qo'ying, sosini tepaga va poxol bilan to'ldirilgan arpaboday bilan qo'ying. Agar so'ralsa, pate sos bilan aralashtirilishi mumkin.
Susan urug'lari bo'lgan loviya patei
Tarkibi:
- loviya - 1,5 stakan;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 6 dentikl;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Susan urug'i - 50 g;
- yog' - 75 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Fasol tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, zaytun moyi piyozini pishiring. Susam kofe tegirmonida joylashgan. Sarimsoq matbuotdan o'tib, keyin tuz bilan tuz bilan maydaladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, aralashtirma va joylashtirish uchun tuz va qalampir qo'shing. Massa bir hil holga kelguniga qadar sekin urish. Tayyor pate stolga, nozik lavash va kıvrılmış rulo ustiga yoyilgan bo'lishi mumkin. Agar xohlasangiz, idishlarni o'simliklar bilan bezashingiz mumkin.
Yong'oqli qizil dukkaklilarni pate
Tarkibi:
- qizil loviya - 1 stakan;
- piyoz - 2 dona;
- yong'oq - 70 g;
- maydanoz va zambil ko'katlari - 40 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchi retsept bo'yicha sanab o'tilgan fasolni to'g'ri tayyorlash uchun maslahatlardan foydalaning. Piyoz o'simlik yog'ida qovuriladi. Yong'oqni maydalash, buning uchun blenderni ishlatishingiz mumkin. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Do'kizxonaga tashlangan tayyor loviya qovurilgan piyoz, yong'oq, sarimsoq bilan birlashtiriladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, keling, go'sht maydalagich orqali o'taylik yoki blender bilan silamoqdamiz. Qabul qilingan vaznda biz ezilgan ko'katlarni qo'shamiz, shunchaki tatib ko'radi va yana aralashamiz.
Tuxum va qo'ziqorinli oq loviya
Tarkibi:
- oq loviya - 350 g;
- o'rta hajmli piyoz - 2 dona;
- shampignons - 200 g;
- pishloq qattiq - 100 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- tuxum - 1 dona;
- mayonez - 100 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tayyorlangan piyoz qovurilgan qo'ziqorinlar tayyor bo'lgunga qadar, tuxum va loviya qaynatiladi, matbuotda sarimsoq bo'lsin. Pishloqdan tashqari, barcha tarkibiy qismlar biz aralashtiramiz va go'sht maydalagichidan o'tamiz. Qabul qilingan vaznda biz mayonez qo'shamiz, biz aralashtiramiz, tuz va qalampirmiz, ta'mga qo'shamiz. Biz piyozni piyozga yoyib, uni kerakli shaklga aylantiramiz va uni pichirlab pishloq bilan sepamiz. Sovutilgan stolga xizmat qilamiz.