Tananing normal ishlashi uchun inson vitamin va iz elementlariga muhtoj. Ular orasida D vitamini mavjud. Organizm uni quyosh nurlari ta'siri ostida o'zi ishlab chiqaradi, ammo uzoq vaqt davomida quyoshda qolishning imkoni bo'lmaganda, D vitamini tanqisligini to'ldirish uchun nima ekanligini bilish muhimdir.
Ushbu vitamin tufayli suyak va tishlarni mustahkamlaydi, mushak massasining o'sishini yaxshilaydi, qon bosimini normallantiradi. Bundan tashqari, D vitamini qon ivishida va tiroid funksiyalarida bevosita ishtirok etadi, bu immunitetni mustahkamlashga yordam beradi va saraton hujayralari shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
D vitamini o'z ichiga oladi: Mahsulot ro'yxati
D vitamini hayvonot mahsulotlarida va baliqlarda (100 g) katta miqdorda topiladi:
- o'tqini - 300 dan 1600 IU ga qadar;
- ikra - 200 dan 800 IU ga;
- qozon - 300 dan 400 IU ga;
- cod karaciğer - 50 IU ga qadar;
- tuxum sarig'i - 25 IU;
- go'sht - 13 IU;
- qaymoq - 50 IU;
- sut - 4 IUgacha.
D vitaminiga boy bo'lgan o'simliklarning qaysi turlari bor?
- Yashil va o'simliklar, masalan maydanoz, yalpiz, va hokazo. Ular ziravorlar sifatida ishlatilishi va turli xil idish-tovoqlarga qo'shilishi mumkin.
- Vejeteryanlar uchun, D vitamini hayvonot mahsulotlarini almashtiradigan qo'ziqorinlarda topilganligini bilish foydali bo'ladi.
- D vitamini sabzavotlar, masalan, kartoshka, karam va boshqalarda topish mumkin.
Bundan tashqari, yog'lar: kremsi, ayçiçek, zaytun, Misr, Susan va boshqalar.
Foydali ma'lumotlar
- Kundalik D vitaminini 600 IUgacha olish kerak.
- Agar har kuni quyoshda vaqt sarflasangiz, unda zarur doz 2 marta kamayadi.
- D vitamini o'z ichiga olgan mahsulotlarni to'g'ri tayyorlashingiz kerak:
- muzlatilgan ovqatni asta-sekin eritish kerak, muzlatish taqiqlanadi;
- Muzdan tushirish yoki suvga tushirish uchun suvdan foydalanish tavsiya etilmaydi;
- ovqatni juftlikda pishirish yoki pechda pishirish yaxshidir;
- Agar biror narsani pishirishga qaror qilsangiz, D vitamini saqlash uchun ovqatni qaynoq suvga soling;
- mahsulotlar qaynatilmaydi;
- D vitaminiga ega tayyorlangan mahsulotlarni bir necha marta qayta isitish tavsiya etilmaydi.