Do'konda shirinliklar ko'pincha befoyda narsalar, masalan, tabiiy bo'lmagan bo'yoqlar yoki lazzatlardir. Ba'zan shirinliklarga juda ko'p shakar qo'shiladi va ba'zida shakar almashtiriladi. Shundan kelib chiqadigan bo'lsak, o'zingizning shirinliklaringizni tayyorlashingiz mumkin. Har doim ham qiyin emas va qimmatga tushmaydi, masalan, uy marmeladasi juda tez tayyorlanadi va arzon. Sizga uyda marmarat qilishni ayting.
Berry marmelad
Gilam, ahududu, qulupnay: haqiqiy muomala yozgi mevalardan tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- rezavorlar (gilos / qulupnay / malina) - 750 g;
- Tayyorlangan oq shakarni mahalliy ishlab chiqarish - 170-200 g;
- Vanilin - 1 paket (optional komponent);
- Yangi siqilgan limon sharbati - 5-6 tomchi;
- agar-agar - taxminan 10 g.
Tayyorlash
Uyda marmeladni agar agar bilan tayyorlashning eng oson yo'li. Ushbu komponent yordamida marmelad uzoq vaqt davomida qaynatilmaydi, shuning uchun mevalarning foydali moddalarining maksimal miqdori saqlanib qoladi. Marmelad uchun siz "pastki" rezavorlar tanlashingiz mumkin - ozgina ezilgan, juda yangi emas, lekin hech qanday holatda buzilmaydi. Biz ularni ko'rib chiqamiz, ularni shamchaga solib, yaxshi yuvib tashlaymiz, shunda hech qanday axlat va axloqsizlik yo'q. Keyin sepsalarni qulupnaydan olib tashlaymiz. Malinaning oq yadrosi (agar u o'simliklar bilan to'plangan bo'lsa), gilosning jarohatlari va ossikullari bor.
Biz bir piyola va ish bilan rezavorlar qo'ydi. Siz blender yoki boshqa har qanday qurilma bilan foydalanishingiz mumkin. Keyinchalik, teriga va urug'larni chayqatib, elakdan massaga yo'l qo'yib, shakar qo'shing va ovqat pishirishni boshlang. U qaynatilganda, vanilin, limon sharbati va agar-agar qo'shing. Yalpiz yoki limon balzamini qo'shib, uni olib tashlashingiz kerak bo'ladi.
Taxminan bir chorak soat davomida bizning massamizni qaynatib oling (siz bir necha daqiqaga ko'proq vaqt olasiz), yarmini sovutib, so'ngra marmeladni mog'orga aylantiring yoki sayoz pishirish tepsiga aylantiring. Sovutgichda tozalagani bizni butunlay sovutib qo'ydi, shundan so'ng biz shakar tolasi bo'ylab va rulonni kesib o'tdik. Bu foydali berry uy marmelad paydo bo'ladi, retsept juda oddiy va to'liq qimmat emas.
Meva sharbati
Ko'pincha olma olma marmeladasi tayyorlanadi, uyda olma odatda mavjud. Biroq, siz armut, o'rik, shaftoli, o'rik, apelsin yoki meva sharbatidan shirinlikni tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- olma - 1 kg;
- ichki tozalangan oq shakar - 0,7-0,9 kg;
- distillangan yoki filtrlangan suv - taxminan 70 ml.
Tayyorlash
Birinchidan olma pyureini pishirish kerak. Buning uchun mening meva, dilimga bo'linib, yirtqichlardan yasalgan idishga joylashtiriladi. Yadro va qobig'ini chiqarib tashlamang - kerakli narsalarni o'z ichiga oladi
Delicious marmeladni jelatin bilan sharbat yordamida uyda tayyorlash mumkin, bu holda u hech qanday ovqat tayyorlashga hojat yo'q - qizdirilganda barcha vitaminlar saqlanadi. 1 litr sharbat uchun biz 3-4 st dan foydalanamiz. jelatin qoshiqlari va uyda chaynash marmeladini olish uchun ko'proq jelatin qo'ying - 1 litr sharbat uchun 5-7 qoshiq.