Shaurma, shuningdek shaverma, doner va kubba deb ataladi, qizarib pishgan go'sht va sabzavot bilan o'ralgan pishirilgan kek. Bugungi kunda u nafaqat oshpazlik korxonalarida, balki uyda ham ishlab chiqarilmoqda, chunki bu juda mazali va qoniqarli. Lekin shawarma tushirgichi bo'lmasa, bu atirni tayyorlash mumkin emas edi.
Grill toaskar presser
Jamoat ovqatlanish korxonalarining oshxonalaridagi bu uskunalar shaurma-apparat kabi zarur. Bunday bosimli tushirgichning gofrirovka qilingan strukturali yuzasi isitiladi va pitkalarni nonga qiyoslash mumkin. Bundan tashqari, issiqlik ta'siri ostida, to'ldirishning barcha tarkibiy qismlari bir xil isinishadi va atir ta'mining sezilarli darajada yaxshilanadi. Tez-tez sandviç tushirgichi deb ataladigan panjara tushdi mashinasi nafaqat shawarma qovurish uchun, balki klassik tushdi tayyorlash bilan bir qatorda pishirish nonlarni to'ldirish bilan ham ishlatilishi mumkin.
Shawarma uchun press-toasters bilan silliq va gofrirovka bo'lishi mumkin. Birinchisi, ovqatlarni yanada yumshoq rejimda isitish imkonini beradi. Jihozning metall plitalari tez ovqatlanish joyiga tegib, uni tekis qilib isitiladi. Gofrirovka qilingan yuzaga ega bo'lgan siqish apparati pirojnoe paxta chiziqlari ustida qoldiriladi. Shaverma tayyorlash uchun bu variant juda afzaldir. Bundan tashqari, qurilma issiqlik zonalari sonidagi bir-biridan farq qiladi. Byudjet modellarida bitta isitish zonasi bo'lgan bitta post mavjud. Idishning ikki bo'lagi bir vaqtning o'zida ikkita isitish zonasi bo'lgan bir martalik matbuot panjara bilan qizdirilishi mumkin.
| | |
Batafsil samarali qurilmalar ikki postli modellardir. Mustaqil termostatlar bilan jihozlangan, ular yuqori samaradorlik bilan ishlaydilar va ovqatlanishning yuqori darajadagi davomiyligi bilan uzluksiz ishlashini ta'minlaydilar. Bunday matkap tushirgichining afzalliklari hisobga olinsa, u boshqa ovqatlarni tayyorlash uchun keng qo'llaniladi - frantsuz issiq itlar, panini kabi yopiq sandviçlar va boshqalar. Bugungi kunda bu klassik oshxonada, shuningdek ko'chma tirkamalar, ko'cha do'konlari va h.k.larda keng doiradagi asbob-uskunalarning ajralmas qismi hisoblanadi.
Bugungi kunda professional nemis, turli xil nemis, italyan, turk, golland va fransuz ishlab chiqaruvchilari ishlab chiqaradi, ammo so'nggi paytlarda Xitoy uskunalariga ishonch ortib bormoqda.