Sizningcha, bolaligidan muzqaymoq bizga qanday tanish bo'lishi mumkin? Shokolad, kremsi, mevali, vanilya, pishiq, ha eng xilma - siz javob berasiz. Va siz bilasizki, muzqaymoq ham qizarib pishgan bo'lishi mumkin, chunki qattiq, qarsillab, issiq qobiq yuqori va muloyim, ammo sovuqda. "Bu qanday bo'lishi mumkin?" - deb so'raysizmi? Ha, bu juda oddiy, biz bu erda muzqaymoq parchasini olib, issiq sariyog' bilan qovurilgan panga qo'yamiz va past haroratda qovurayapmiz ... Bu hazil emas! Bu muzqaymoqning ta'mi juda nozik va kutilmagan ko'rinish kasb etadi. Keling, qanday qilib qovurilgan muzqaymoq tayyorlashni siz bilan birga o'rganib chiqamiz va bu sizning o'zgacha va mazali ekanligini topasiz.
Qovurilgan muzqaymoq uchun klassik retsept
Tarkibi:
- muzqaymoq - 500 g;
- hindiston yong'og'i sochlari - 200 g;
- kraxmal - 50 g;
- o'simlik yog'i - 200 ml;
- tuxum - 3 dona.
Tayyorlash
Qanday qilib qovurilgan muzqaymoq tayyorlash kerak? Bu lazzatni tayyorlash uchun siz barcha ingredientlarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Buning uchun biz tuxumni qabul qilamiz, oqsillarni sariqlardan ajratamiz va gulchang ko'pikni hosil qilmaguncha mo'ylovni yaxshilab silkitamiz. Endi tortilgan muzqaymoqni oling va bir osh qoshiq yordamida biz bir nechta o'xshash to'p topamiz. Juda tez biz birinchi bo'lib kraxmalga, so'ngra oqsil va koks urug'lariga saralib o'tamiz. Muzqaymoqni plastinka ustiga qo'yamiz va muzlatgichda 15 daqiqaga qo'yamiz.
Bu safar pechka ustiga qovurilgan idishni qo'yamiz, o'simlik yog'ini to'kib tashlang va uni yaxshilab isitib oling. Taxminan 40 soniya davomida muzqaymoq to'plarini yog'ga soling va shisha yog'ning ko'p yog'ini tayyorlash uchun muloyimlik bilan ularni qog'oz sochiqqa qo'ying. Bu kabi qovurilgan muzqaymoqni issiq va sovuq shaklda ham ko'rishingiz mumkin.
Go'sht va mayiz bilan qovurilgan muzqaymoq
Tarkibi:
- muzqaymoq novdasi - 500 g;
- mayiz - 100 g;
- gullar - 200 g;
- sirop - ta'mga;
- yong'oq - 100 g;
- o'simlik yog'i - 300 g.
Tayyorlash
Biz mayizni olib ketamiz, men, biz axlatni diqqat bilan ajratib, uni iliq suvda 20 daqiqaga ho'llaymiz. Flakes bir blender bilan yaxshi ezilgan ichiga ezilgan. Muzqaymoqni 10 ta qismga kesib tashladik va parcha hosil qildik. Har bir to'pning ichida biz mayizlarni joylashtiramiz, burunlarga paniruem va muzlatgichda tozalang.
Bo'sh vaqtni behuda o'tkazmang, o'simlik moyini qovurilgan idishda qayta isitib oling va muzqaymoq to'plarini taxminan 30 soniya davomida qovuring. Sirp yoki murabbo bilan tayyorlangan muzqaymoq va tug'ralgan yong'oqlarga sepilgan.
Pishgan qovurilgan muzqaymoq
Tarkibi:
- muzqaymoq - 300 g;
- Misr go'shti - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 200 ml;
- urug'lar, shokolad, mandarin - ta'mga;
- spirtli ichimliklar - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Issiq qoshiqli muzqaymoqdan to'plar va har bir joyga bir necha urug' hosil qiling. Muzqaymoq to'plarini 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ydik. Makkajo'xori mog'orlari yaxshilab aralashtiriladi. Biz har bir to'pni makkajo'xori mog'orida to'g'ri yoyib, yana muzlatgichni 20 daqiqaga yuboramiz. Biz tuxumni bir piyola ichiga tashlaymiz va yaxshilab silkitamiz. Sabzavot yog'i qovurilgan idishga quyiladi va issiqga qadar isitiladi.
Shunday qilib, biz siz bilan qovurilgan muzqaymoqni qanday tayyorlashni va qaysi birini tanlashni o'zingiz hal qilish uchun qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqdik! Sizning ishtahangiz va yangi oshxona kashfiyotlaringizdan rohatlaning!