Har bir styuardessa hayotida kamida bir marta pirojniy tayyorladi va uni tayyorlash texnikasi bilan tanishdi, lekin barchamiz buni xohlamaymiz. Xushbo'y ichimliklardan tayyorlangan xamirni tayyorlashda eng mazali, engil va chiroyli pirojnaning asosiy sirlari, chunki bu uning asosidir! Bugun siz bilan birga mayonez tayyorlangan eng ajoyib retseptlar bilan sizning sheriklaringiz bilan baham ko'rishni juda xohlaysiz.
Kefir va mayonez ustiga jöle pyuresi uchun suyuq xamir
Tarkibi:
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- mayonez (67% yog' miqdori) - 5 osh qoshiq. tog'li qoshiqlar;
- kefir uyasi - 280 ml;
- pishirish uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- Bug'doy uni - 380 g.
Tayyorlash
Tuxum qobiqdan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi, ularga uy yogurtini to'kib tashlang, qalin, yog 'mayonezini qo'llang va har bir narsani bir hovuch chayqalish bilan bir-biriga aralashtiring. Keyin biz bug'doy unini silkitib, pishiradigan pudra qo'shamiz va un po'stlog'i yo'qolguncha yaxshilab aralashtiramiz. Xamir qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak.
Ushbu sinovni to'ldirish, albatta, yaxshi tuzlangan bo'lishi kerak, chunki agar siz xamirga tuz qo'shmaganligimizni sezsangiz, unda mayonezda etarli bo'ladi.
Mayonezda pirog uchun xamirturushsiz xamir
Tarkibi:
- Tuxum (katta) - 1 dona;
- mayonez (yog'lilik darajasi 67%) - 120 g;
- sut - 100 ml;
- un - 270 g;
- tuz (qo'shimcha) - 1 siqish;
- shakar - 1 siqish;
- Oziq-ovqat soda - 0,5 tsp.
- sirka - 1 choy qoshiqda.
Tayyorlash
Chuqur piyadada yirik, tovuq tuxumini olib, shakar, tuz qo'shing va barchasini birga vilkalar bilan silkitib oling. Sirka bilan pishirish sodasini chiqarib, tuxumga solamiz va bundan keyin biz iliq sut quyib, mayonezni yoyib, qoshiq bilan yaxshi aralashtiramiz. Unni oldindan olib tashlang, uni bir piyola ichiga solib, pirojnoe, xamir uchun yoğratsin. Bu siz doimo orzu qilgan uslubingizni namoyon qiladi: yumshoq, yumshoq va modellash bilan ishlash oson. Siz uni faqat rulga tashlashingiz kerak, uni mog'orga solib qo'yishingiz va uni eng yaxshi ovqatlanish bilan to'ldirishingiz kerak.
Shirin pirojnoe uchun mayonez uchun xamirturush xamir
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 3 choy qoshiq.
- sut - 220 ml;
- mayonez - 90 g;
- bug'doy uni - 470 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- sariyog' - 50 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- Tayyor shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Issiq, deyarli issiq sutda tuz, shakar, quruq xamirturush qo'shing va qopqoq hosil bo'lmaguncha 10 daqiqada, ko'pi bilan 15 daqiqada hamma narsani qoldiring. Keyin eritilgan sariyog ', mayonez va tuxum sarig'ini qo'shing. Qoshiqdan foydalanib, barcha ingredientlarni aralashtiring, so'ng unni olib, xamirni yaxshilab aralashtiring. Uni 30-35 daqiqa mobaynida oshxona sochiq bilan qoplangan va issiq joyga qo'yiladigan idish ichida qoldiramiz. Bu vaqtdan keyin, xamir xamir darajasida kengaytirilsa, yana qaynatamiz va bundan keyin biz uni shirin pirog tayyorlash uchun ishlatamiz.
Mayonez va qaymoq bilan pirog uchun xamir
Tarkibi:
- mayonez (kamida 50% yog' miqdori) - 140 ml;
- smetana (25% yog' miqdori) - 120 ml;
- un - 430 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Bir chuqur idishda biz xamirni mayonez bilan birlashtiramiz, ularga tovuq tuxumlarini olib boramiz va ularni bir hilga birlashtiramiz. Bug'doy unini elka ichiga solib, uni bir xil idishga soling. Ustki pishirish kukunini qo'yib, barcha ingredientlarni aralashtiring va xamirni chiqqandan oling. Biz uni 20 daqiqa turishiga ruxsat beramiz, va u qabariqni ko'paytira boshlaganda, biz uni yana aralashtiramiz. Endi xamir sizning sevimli pyureni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Bunday ajoyib sinovda tayyorlangan pishiriq, yumshoq, nordon ta'mga ega.