Pelmeni - har bir uyda deyarli ajralmas idish. Biz lazzatli va qoniqarli narsalarni xohlayotgan bo'lsak yoki to'liq ovqatlanish uchun vaqt topolmasak, biz eslayotgan narsalar - dastalar. Va ko'plab erkaklar uchun - bu parhezning asosiy mahsulotlaridan biridir.
Pishiriqlar turli xil go'sht turlaridan boshlanadi, ba'zida ularning bir qismini bir vaqtning o'zida aralashtirib, ta'mni yaxshilash uchun. Ovqat pishirishning eng keng tarqalgan usuli pishirishdir, lekin ba'zi odamlar qovurilgan pishiriqlar kabi. Biroq, hasharotlardagi eng muhim narsa, ularning ta'mi har qanday to'ldirishga va tayyorlash uslubiga bog'liq - xamir.
Yaxshi xamirni olsangiz, u holda sizning pishiriqlaringiz sizni qanday tayyorlayotganingizga qaramay, mazali bo'ladi. Yaxshi xamirni tayyorlashning eng ishonchli yo'li esa non ishlab chiqaruvchidan foydalanishdir. Non ishlab chiqaruvchi uchun qaynatuvchi xamir uchun retsept juda oddiy, uni tayyorlash uchun ba'zi qoidalarni yodda tutish kerak.
Non tayyorlovchisida pishiriqlar tayyorlash uchun majburiy tarkibiy qism bo'lgan suv xona haroratida bo'lishi kerak. Yo'nalishdagi ko'rsatilgan un va suvning nisbati ehtiyotkorlik bilan kuzatish kerak, aks holda nonmaker vositasi buzilishi mumkin. Shuning uchun, agar siz qattiq xamirni olishni istasangiz, unni qo'shib, uni qo'lda tayyorlashingiz kerak.
Non pishiriladigan xamir - retsept
Agar hali ham sizning yaqinlaringizni mazali va samimiy ovqat bilan xushnud etishni ma'qul ko'rsangiz, unda bu nonni qaynatuvchi non uchun tayyorlanadigan xamir barcha turdagi tovarlarga xosdir.
Tarkibi:
- suv 210 ml;
- bug'doy unumi - 450 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Non tarkibida tayyorlanadigan barcha tarkibiy qismlar faqat ba'zi modellarda suyuq moddalarni, un va tuzni birinchi navbatda yuklatish kerak. "Pelmeni" dasturini, ba'zi bakeriesda - "makaron" ni tanlang va uni yoqing. Taxminan yarim soat o'tgach, qaynatuvchi xamir tayyor bo'ladi. Siz uni non uchun boshqa soat uchun qoldirishingiz yoki idishga solib, uni kino bilan yopishingiz va iliq qoldirishingiz mumkin. Bu vaqt ichida, kleykovina shishadi, xamir yanada moslashuvchan bo'ladi va uni tashlab yuborish oson bo'ladi.
Xamir pishiriqlari nonkaxorda
Bu retsepti avvalgi aroqdan biroz farq qiladi, bu aroqda xamirga qo'shiladi va bu unga tabakalanish imkonini beradi. Bu faqat uy pishiriqlar uchun emas, balki chebureks yoki manti uchun ham ajoyib.
Tarkibi:
- suv - 200 ml;
- aroq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 450 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Ko'rsatmalarga rioya qilib, barcha ingredientlarni non ishlab chiqaruvchining kosasiga yuboramiz. Ba'zi modellarda biz har bir narsani bir zumda, ba'zida esa birinchi suyuqlik tarkibiy qismlari bilan to'ldiramiz. Biz "Xamir" rejimini tanlaymiz, qurilmani yoqamiz va xamir tayyorlanayotganda, to'ldirish uchun boramiz. Bu retsept bo'yicha tayyorlanadigan xamir bir soat davomida issiqlik bilan to'ldirish uchun yuborilmaydi va darhol ishlatiladi.
Redmond Bakerda qattiq qaynatuvchi xamir
Tarkibi:
- suv 100 ml;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- un - 500 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Aslida, bu xamirni har qanday non tayyorlovchisida pishirish mumkin, siz buning uchun to'g'ri rejimni tanlashingiz va ingredientlarni to'g'ri to'ldirishingiz kerak.
Keyin xamirni olib, bir piyola ichiga qo'ying, qopqoqni va 20 daqiqa suyuqlik qo'ying. Keyin odatdagidek o'ynang. Xamirni tayyorlash paytida uning zichligi barmoqlaringiz bilan tekshiriladi va paqir piyolasining devorlarini toza tuting. Xamir yopishqoq bo'lsa, unga ozgina un qo'shing.