Oq Hammayoqni ishlatadigan idish ko'plab mamlakatlarda juda mashhur. Bu sabzavotlarning ommabopligi inson tanasi uchun juda foydali xususiyatlarga bog'liq.
Oq karamning afzalliklari
Oq Hammayoq va karam o'rtasidagi farq metilmetionin mavjudligi. Ushbu vitamin oshqozon yarasi, duodenal oshqozon yarasi, gastrit, oshqozon yarasi kolit va ichakning chayqalishini davolashga yordam beradi.
Oq karam, metabolizmni rag'batlantiradi, behushlik xususiyatiga ega. Hammayoqni ateroskleroz, yurak ishemiyasi, gut, xolelitiyoz, buyrak va yurak kasalligi, gastrit va konstipatsiya kabi ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi.
Oziqlantirish shifokorlari vazn yo'qotish uchun xomashtli oq karamga qo'shilishi tavsiya qilinadi. Buning sababi shundaki, u tarkibida juda ko'p kaloriya va ko'p miqdorda tolalar mavjud. Yangi karamning kaloriyali tarkibi 100 g gacha 27 kkal. Oq karamning glyukemik ko'rsatkichi 15 ga teng. Bu indikatordan tashqari, kaloriya tarkibi bilan bir qatorda vazn yo'qotish tasviriga ham bog'liq.
Oq karamning kimyoviy tarkibi
Bu karam juda ko'p minerallar va vitaminlar o'z ichiga oladi. Ushbu sabzavot C vitamini tarkibini uzoq vaqt saqlab turadi, chunki uzoq muddatli vitamin tarkibida oq karamda nafaqat sof holda, balki "askorbin kislotasi" deb nomlangan kimyoviy shaklda ham mavjud. Bu C vitaminining eng barqaror shakli .
Bundan tashqari karam vitamini B1, B2, PP, foliy kislotasi, pantotenik kislota, kaltsiy, kaliy tuzlari, fosfor, oltingugurt va boshqa vitaminlarga boy. Bu karam inson vujudiga deyarli barcha vitaminlarni o'z ichiga oladi. Oq karam - sink, alyuminiy, marganets va temir kabi iz elementlarning omboridir.