Dengiz po'stlog'idan olingan sharob yumshoqlik bilan ta'mga aylanadi, xushbo'y ifodali va noan'anaviy uy qurilishi spirtli ichimliklar muxlislari tomonidan yoqadi. Uning aroma uzluksiz ananas likobchiga o'xshaydi va to'kilgan ichimlikning yoqimli quyuq rangli quyoshli rangi har qanday bayramni bezatadi.
Dengiz po'stlog'idan sharobni qanday tayyorlash mumkin?
Dengiz paqiridan uyda sharob tayyorlanganda tez ishlamaydi. Ichimlik yaratish jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin ko'p vaqt sarflaydi va sharob ishlab chiqaruvchilarga ko'p harakat, sabr-toqat va chidamlilikni qo'llashni talab qiladi.
- Ichkilikni tayyorlash uchun mevalar pishgan, suvsiz, buzilmasligi yoki buzilish belgilari tanlanmagan.
- Xomashyolarni yuvish tavsiya etilmaydi.
- Seabuckthorn har qanday tarzda chopish kerak: mash, bir tolstalk ezish, go'sht maydalovchi uchun bükme uchun, bir blenderda grileşmek yoki bir juicer orqali o'tish uchun.
- Berry massasini shakar va suvning bir qismi bilan birlashtiradigan bo'lsak, taglik fermentatsiya uchun qoldirilib, unda plastmassali barmoq bilan rezina qo'lqop shaklida quvvatni ta'minlovchi gidravlik muhr yoki uy sharoitida analog mavjud.
- Fermentatsiya qilingandan so'ng, dengiz cho'chqasidan olingan sharob filtrlanadi, suziladi, shishachlanadi va bir necha oy davomida salqin joyda saqlanadi.
Dengiz po'stlog'idan tayyorlangan sharob - oddiy retsept
Bu ta'rifda uyda dengiz shingillari mevasidan sharob tayyorlashning eng oddiy va arzon usuli keltirilgan. O'rtacha darajada kuchli shirin va lazzatli tatib ko'rishga imkon beruvchi ingredientlarning o'rtacha nisbatlarini ko'rsatadi. Agar xom ashyo kislotali bo'lsa, shakar miqdori oshirilishi mumkin.
Tarkibi:
- dengiz shoxlig'i - 2 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- toza suv - 1 litr.
Tayyorlash
- Guruch shakar bilan aralashtiriladi va bir soatdan keyin suv qo'shiladi.
- Aralashmani shishaga yoki idishga quying, ustki qismi ustiga muhrlangan yoki qo'lqop kiydiring, barmoqni tiqing.
- Xona sharoitida fermentatsiya qilish uchun berry aralashmasini qoldiring.
- Havo kabarcıklarının yoki buzadigan amallar qo'lqoplarning berilishini to'xtatishganidan so'ng, dengiz shingilidan sharobni tortib oling, filtrlash, shisha idish.
Dengiz shoxli shoxli sharob - qirol ta'rifi
Dengiz po'stlog'idan tayyorlangan sharobni boshqa analoglardan farqlash uning tarkibiy qismlarining nisbatlaridan farq qiladi va shaffof ko'rinish va ajablantiradigan ajoyib ta'mga ega bo'lganligi sababli uzoqroq ushlab turishni talab qiladi. Suyak va terilarni silliqlashdan so'ng, massani tortib olish va gazak bilan sharbatini siqib olish afzaldir.
Tarkibi:
- dengiz urug'i;
- to'yingan shakar - 600 g;
- toza suv - 1,5 l.
Tayyorlash
- Dengiz paxtachasi tolstik yoki boshqa vositalar bilan yoğrulur.
- Dengiz shingil sharbasini siqib oling.
- Xom-ashyoning har bir litri uchun shakar 3 stakan eritilib, 1,5 litr suv qo'shing.
- Aralashmasi suv muhrining tagida yurish uchun qoldiring.
- Tugallangach, dengiz shingilidagi qirol sharobi suziladi va 3-4 oy davomida shishada saqlanadi.
Dengiz shimoli sharbatidan sharob
Quyidagi retsept dengiz shingil shirasining sharobini yaratishga yordam beradi. Pishgan mevalarni sharbat chiqargich orqali o'tkazish juda qulaydir. Agar yo'q bo'lsa, berry massasi blenderda erga tushadi, undan so'ng elakdan o'tadi. Siz butunlay shohli sharob tayyorlangan holda bo'lgani kabi, gazak bilan sharbatni urishingiz mumkin, shunda sharbat xamiri minimal miqdorda bo'ladi.
Tarkibi:
- dengiz shoxlari sharbati - 2 litr;
- qumli shakar - 1,7 kg;
- tozalangan suv - 3 litr.
Tayyorlash
- Dengiz shoxli sharbati suv va 1 kg shakar bilan aralashtiriladi.
- Aralash suvli muhrlangan shishaga quyiladi.
- 3 kundan so'ng 200 g shakar qo'shing.
- Qoldiqni fermentatsiyaning ettinchi va o'ninchi kunida qolgan shakar bilan iste'mol qiling.
- Dengiz po'stlog'idan tayyorlangan sharob suziladi, shisha bo'ladi.
Dengizda cho'chqa go'shtidan tayyorlangan sharob
Agar siz dengiz shingilligidan o'tgan yilgi talab qilinmagan shirin zaxiraga ega bo'lsangiz, bu dengiz shingilidagi murabbo mazali sharob qilish vaqti keldi. Shakarrang reza mevalari va shirin tuxumli shirinliklar bilan bezatilgan. Meva ichida yaxshiroq fermentatsiya qilish uchun, bir hovuch yogilmagan sifatli mayiz qo'shing.
Tarkibi:
- dengiz shoxli qoramollari - 1 litr;
- toza suv - 1 l;
- yorma mayiz - 1 hovuch;
- shakar shakar - ta'mga.
Tayyorlash
- Siqishni suv bilan aralashtiring.
- Agar igna shirin bo'lmasa, shakarni qo'shing.
- Mayziqni idishda olib tashlang, Shlangi muhrni o'rnating va aralashmani fermentatsiya uchun qoldiring.
- Tugallangach ichimlik suziladi, idish-tovlash qilinadi va sovuqqa yuboriladi.
Dengiz po'stlog'i bilan olma sharob
Ajablanarlisi zaxiraga boy, yoqimtoy hid bilan siz suv o'rniga olma sharbatini qo'shib tayyorlanadigan dengiz shingillari sharobini olasiz. Bunday retsept bilan Sahara odatdagidan ko'proq talab qilinadi: uning miqdori olma mevalarning tabiiy shirinligiga va dengiz shimoli pishib etish darajasiga bog'liq bo'ladi.
Tarkibi:
- yangi siqilgan dengiz shoxli shirasi; 1 l;
- yangi siqilgan olma sharbati - 0,7 l;
- shakar shakar 550-700 g.
Tayyorlash
- Shishadan oltin va olma siqib, xom ashyoni bir idishda aralashtirib, yarim shakar shakar qo'shing.
- Aralashmani silkitib, septumni o'rnating.
- Har uch kunda bir oz shakar qo'shing va fermentatsiyani to'xtatishni kuting.
- Sharob suziladi, idishlarga boqiladi, bir necha oy sovuqda saqlanadi.
Uydagi dengiz shingil pirogidan sharob
Uyda dengiz shingillari sharobini shakar, dengiz shingli sharbati va boshqa kommunallarga boy bo'lgan vitaminlar ko'rinishida qimmatli bo'shliqlarni tayyorlashdan keyin saqlanadigan berry parchalaridan olish mumkin. Tayyor ichimlikning ta'mi kamroq to'yingan va xushbo'y, uni yaxshilash uchun ko'pincha boshqa mevalar, meva sharbatlari yoki dengiz shimoli sharbati qo'shiladi.
Tarkibi:
- Dengiz shingil pirogi - 1 kg;
- suv yoki meva suvi - 1,5 litr;
- shakar shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- Dengiz shoxli shag'al suv yoki meva bilan yangi zerikkani uchun suvi quyiladi, shakar qo'shiladi, aralashtiriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, haroratda fermentatsiya qilish uchun 3 kun qoldiring.
- Tuproqqa süzgeçten süzün, septumun ostida shisha ichiga suyuq bazani tushiring.
- Tayyorlikda shisha idishlarini shishadan tortib, sharobni to'kib yuborishadi, ularni salqin joyga yuborishadi.
Qushqo'nmas xamirturushli ziravorlar
Agar rezavorlar yuzasida tabiiy xamirturushli qo'ziqorinlar mavjudligiga ishonch bo'lmasa yoki ular majburiy ravishda mavjud bo'lgan ifloslantiruvchi moddalar bilan yuvilgan bo'lsa, unda uzumsiz sharob achitqi bilan quritilgan. Boshqa mevalardan yoki mevalardan sharob tayyorlagandan so'ng, maxsus sharobni yoki tabiiy mahsulotni foydalaning. Bu holatda "qip-qizil xamirturush".
Tarkibi:
- Dengiz shoxlig'i - 4,5 kg;
- suv - 1,5 litr;
- mayin xamirturush - 0,5 chashka;
- qumli shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash
- Dengiz zarralarini yuving, shakar, suv va ahududu xamir bilan aralashtiring, fermentatsiya tugaguniga qadar gidroksidi ostida bir shishada qoldiring.
- 3-5 kundan keyin substrat filtrlanadi va pulpadan qutulish kerak.
- Dengiz po'stlog'idan olingan sharob tayyor sharobni filtrlash, idishlarga to'kib tashlash va bir necha oy davomida sovuqda turishi kerak bo'lgan retseptur.