Vitaminlarning to'liqligi, Bryussel gullari - har xil idishlarni tayyorlashning ajoyib usuli, masalan, go'sht uchun garnitura yoki birinchi taomni tayyorlash uchun tarkibiy qism. Umuman, o'z saytida bu sabzavot etishtirishga qaror qilgan yozgi fuqarolarni kutib olish uchun, bu juda kam bo'lishi mumkin. Ko'pchilik madaniyatga g'amxo'rlik qilish asoslaridan bexabar bo'lishdan qo'rqadi. Bundan tashqari, Bryussel gulzorlarini qachon yig'ib olish aniq emas.
Bryussel o'simligini qachon yig'ish kerak?
Ushbu ekin boshqa turdagi karamlardan sezilarli darajada farq qiladi. Silindrli shkafda katta hajmdagi kichik boshlar shakllanadi. Aytgancha, magistralda 25 dan 40 gacha meva bo'lishi mumkin. Agar biz Bryussel gulzorlarini qachon yig'ishimiz haqida gapiradigan bo'lsak, unda biz olgunlaşmadan oldin barglardagi kurtaklarning paydo bo'lishidan boshlab qariyb uch oy o'tishi haqida o'ylashimiz kerak.
Men bu madaniyatni bir-biriga mos kelmasligi haqida ogohlantirmoqchiman. Odatda birinchi rahbarlar oktyabr oyining birinchi kunlarida foydalanishga tayyor. Bundan tashqari, u tanlab mevalarni kesish kerak: qalin tanasi eng katta, allaqachon etuk kochanchiki tanlash. Odatda ular eng quyi qismida joylashgan. Eng mazali daraxtlar hali ham yopiq bo'lgan g'unajinlardir. Ularning kattaligi diametri 2,5-4 sm ga yetishi kerak. Ekinlarni kesishda sabzavot barglariga zarar bermaslikka harakat qiling. Kochanchiki to'plash qo'llar yoki o'tkir pichoq bilan mumkin.
Aytgancha, Bryussel gulzorlarini o'z vaqtida to'plash boshning bosh qismidagi boshqa boshlarning o'sishini va yangi paydo bo'lishini rag'batlantiradi. Va, tajribali yuk mashinasi dehqonlari aytganidek, sovuq kelishi bilan sabzavot yomonlashadi va yeninecektir, bunga loyiq emas. Aksincha, temperaturadagi pasayishdan Bryussel gullari lazzati nafaqat yaxshilanadi va yanada nozik va shirin bo'ladi.
O'rim-yig'imning davomiyligi ko'pincha noyabr oyigacha kech kuzgacha davom etadi.