Yangi yoki muzlatilgan mevalar qanday bo'lishidan qat'iy nazar, ularni kompotni yilning istalgan vaqtda tezda payvandlashingiz mumkin. Agar siz so'ralsangiz, bizning xomashyodan tayyorlangan oddiy retseptlar asosida bir necha oddiy retseptlar oling, so'ngra sizning sevimli ziravorlaringiz, siroplar va hatto boshqa mevalar bilan to'ldirilsin, so'ng sovuqda iliq sharob bilan isinilin yoki yoz kunida parhezni buzish uchun bir necha muz kubigiga kompot qo'shing.
Qora smorodina kompot
Bir necha daqiqadan so'ng kompotni qaynatib oling, oldindan qoralangan mevalar bo'lishi mumkin. Faqat smorodina pyureni suv va shakar siropi bilan aralashtirib, keyin bir necha daqiqa qaynatiladi.
Tarkibi:
- qora smorodina - 360 g;
- shakar shakar - 260 g;
- peel 2 limon;
- limon sharbati - 290 ml;
- suv - 2,2 litr.
Tayyorlash
Qovoq mevalarini yuvib bo'lgach, mevadan tozalanadi, nozik avval yoki blender bilan pyurega aylantiradi. Tayyor shakar, bir stakan suv, limon sharbati va sitrus qobig'ining aralashmasidan oddiy shakar siropini tayyorlang. Sharbat qaynatilgach, uni issiqdan olib tashlang, salqin va pyure kartoshka quying. Aralashmani bir necha litr sovuq suv bilan aralashtirib, olovga soling, qaynab turgan va kutilgan haroratni kutib turing.
Dondurulmuş karamdan olingan kompot
Qushlarning mavsumidan tashqari, donli kompotlar ham muzlatilgan mahsulot asosida pishirilishi mumkin. Tayyorlangan kompotning xushbo'y o'tlar va ziravorlar bilan ajralib turadigan bo'lsak, biz kompotga ikkita yoki ikkita kekik qo'shib, juda minimal tarkibga egamiz.
Tarkibi:
- Qushlarning uzumzorlar - 430 g;
- shakar shakar - 240 g;
- kekik - 2 ta filial.
Tayyorlash
Qrimdan olingan kompotni qaynatishdan oldin, rezavorlar yuviladi, yirtqichlardan quyiladi va bir necha litr sovuq suv bilan quyiladi. Idishlarni pechda keladigan kompot bilan yoping, suv qaynatilguncha kutib turing, va rezavorlar buzilganda, agar faqat smorodina yumshatilguncha tatlandırıcı qo'shilsa, bu bosqichda faqat mevalar kompotga to'ldirilishi mumkin, u mustahkam bo'ladi va hech qanday portlash bo'lmaydi. Shakarni qo'shgandan keyin, ichimlik suziladi va yoqimli hid uchun unda bir nechta bo'tagina idishlar qo'yiladi.
Qizil smorodina to'q sariq rangli kompot
Guruchli ichimliklardagi sitrus mevalari hech qachon ortiqcha kerak emas, shuning uchun biz oddiy, lekin juda boy, qo'ziqorin-apelsinli kompot uchun quyidagi retseptni tanladik.
Tarkibi:
- qora smorodina - 280 g;
- apelsin - 2 dona;
- doljin tayoqchasi;
- asal - 115 ml.
Tayyorlash
Bir litr suv bilan Qushlarning uzumni tushiring va olovga qo'ying. Kompot qaynatilganda va poxol po'stlog'i bo'lganda, ichimlikni olovdan olib tashlang va ichiga darchani bir tayoq qo'ying. Apelsin sharbatini siqib chiqarib, ziravorlar chizig'ini qo'ying va asal quying. Har qanday ta'mni his qilish uchun kompotni issiq qilish tavsiya etiladi.
Malina va karabiberning kompotlari
Qushlarning uzumlari bilan bir qatorda, rezektsiya tarkibida boshqa reza mevalari ham kompotga kiritilishi mumkin, biz malina bilan berry kompozitsiyasini to'ldirib qo'ydik, ammo siz gilos, Bektoshi uzumzori, chinnigullar yoki qulupnay hosilini qoldiqlarini qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qora smorodina - 280 g;
- malina - 280 g;
- shakar shakar - 160 g;
- sharbati 4 limon;
- suv 3,5 litr.
Tayyorlash
Bir oz qora smorodina malina bilan aralashtiring va issiq suv bilan rezavorlar to'ldiring. Olingan aralashmani to'liq sovutgunga qadar qoldiring, shunda eritma iloji boricha berry lazzatini so'rasa, keyin limon sharbati (siz qo'yishingiz mumkin va lazzat lentalari) tushiring, shakarni to'kib tashlang va olovga qayting. Ko'k po'stlog'idan olingan kompot qaynatib qolsa, uni olovdan olib tashlang. Ichkilikni suzish va qayta sovutish bilan, uni ta'mga chiqarish mumkin yoki kompot hali ham issiq bo'lsa-da, steril qutilarga quyiladi va qish uchun o'raladi.