Inson tanasi uchun kislotali muvozanat katta rol o'ynaydi. Organizmimiz oziq-ovqatni osonlik bilan qabul qiladimi yoki yo'qqa chiqishi mumkinmi, yoki hazm qilish jarayoni qanday bo'lishini belgilaydi. Ko'pgina odamlar oksidlanishni kuchaytiradi, tupurik yoki siydik yordamida tekshirish lakmus meshlari bilan amalga oshiriladi, normal o'qish 7 dan 7,5 pHgacha o'zgaradi.
Kislota va gidrolizlanadigan mahsulotlar
Energiya qiymatiga qo'shimcha ravishda kislota yukining ko'rsatkichi ham mavjud. Ko'p miqdorda oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar yuqori miqdorda sulfat kislota ishlab chiqarishni ta'minlaydi, organik yog'lar va uglevodlar kislotani kuchaytiradi. Kaliy, kaltsiy va magniy tuzlari tarkibida kislotalik pasayadi.
Qaysi ovqatlar tanani qattiq alkalize qilishni ta'mini bilib oling. Buning uchun o'z ko'rsatkichlari bilan tanishishingiz kerak.
Alkalinlashtiruvchi va kislotali oziq-ovqat mahsulotlari
Yordamchi moddalar bilan bir vaqtning o'zida gidroksidi ovqatni olish kerak.
Ular orasida: shakar, pishirilgan fasol, don, krem va pishloq, yong'oq , tuxum (ayniqsa, oqsil), go'sht (juda tovuq va tovuq jigari), baliq va dengiz mahsulotlari, shirinliklar, spirtli ichimliklar va soda.
Odam organizmini kislotali va alkalizatsiyalashgan mahsulotlar, kasallik 1: 4 davomida 1: 1 nisbatini kuzatish uchun foydalidir. Shunday qilib kislota-bazaviy balansga erishish mumkin.
