Bugungi kunda mehmonxona biznesining eng xilma-xil spektrlarning katta majmui. Kichik qulay mehmonxonalar va mehmonxonalar iqtisodiyotni rivojlantirishda uzoq vaqt o'z o'rnini egallagan. Bugungi kunda ularning hududida go'zallik salonlari, SPA va mijozlar qiziqishi mumkin bo'lgan barcha narsalar mavjud. Ushbu sohada o'zingizninig muvaffaqiyatli bo'lishiga qanday erishish mumkin?
Mehmonxona biznesining tarozi va kamchiliklari
Agar bunday ishni to'g'ri tashkil etilsa va ko'plab nuanceslarni hisobga oladigan bo'lsa, bunday ishni iqtisodiy jihatdan samarali deb atash mumkin. Ko'plab mehmonxonalar mijozlardan kelgan tovushlarni bilishmaydi, ammo har bir kishi bunday mashhurlikka ishonmaydi. Nima uchun mehmonxona foydali biznes?
- Mehmonxona biznesi sayyohlik bilan yaqindan bog'liq, shuning uchun egasi uchun qo'shimcha imkoniyatlar mavjud.
- Mehmonxonalar va mehmonxona xizmatlari doimo talabga ega.
- Ushbu turdagi biznes doimiy rivojlanish va daromadlilik yildan-yilga oshib boradi.
- Siz nafaqat raqamlarni topshirish bilan, balki ko'plab qo'shimcha xizmatlar va mahsulotlar sotish orqali ham daromad olishingiz mumkin.
- Bu ish deyarli har doim shahar hokimiyatlari tomonidan qo'llab-quvvatlanadi.
- Agar siz bu ishni bajarishdan charchab qolsangiz, juda tez orada sizdan bu "relay poygasini" baxtli ravishda to'xtatadigan xaridorlar bo'ladi.
Biznesning barcha turlari bilan bir qatorda, bu sohada ba'zi bir kamchiliklar mavjud bo'lib, ular ushbu biznes bilan shug'ullanishga qaror qilishdan oldin hisobga olinishi kerak:
- yuqori boshlang'ich zaxiralari;
- uzoq muddatli qayta to'lov;
- savdo-sotiqdagi tartibsizlik, mavsumiylik (agar siz mehmonxonani dengizda qurishga qaror qilsangiz, yozda mijozlardan qo'ng'iroq qila olmaysiz, qishda esa siz turishingiz kerak);
- malakali ishchilar sonining kamligi.
Mehmonxona biznesining rentabelligi
Mehmonxona biznesining nozikliklari mehmonxona va mehmonxonaning geografik joylashuvida joylashgan. Moskva markazida joylashgan mehmonxona kompleksi bo'lsa, kompleks bir necha tarixiy obidalar yaqinida joylashgan bo'lsa, unda bu yerda yil davomida barqaror daromad bo'ladi. Viloyat shaharchasida kichik mehmonxona bo'lsa, daromad ham oz bo'ladi. Dengiz yaqinidagi mehmonxona majmualari faqat faslda foydali bo'ladi, lekin uning hajmi katta, va korxonaning to'g'ri tashkil etilishi qishda qaltis mijozlarni yo'qotmaslikka yordam beradi.
Mehmonxona biznesining xatarlari
Mehmonxona biznesining muammolari bir necha omillar ta'sirida.
- Iqtisodiy . Bunday xatarlardan qochish uchun siz qonunchilikdagi barcha o'zgarishlar haqida aniq ma'lumotga ega bo'lishingiz kerak, biznesni aniq rejalashtirishingiz kerak.
- Siyosiy . Ushbu bo'limga viza rejimi, hokimiyat tomonidan norozilikni o'zgartirish kiradi.
- Xususiy - obro'ning yo'qolishi, ob'ektlarning ishlashi, xodimlarning yoki mijozlarning xavfsizligiga tahdid.
- Tabiiy . Yaqin atrofdagi suv havzalarining ifloslanish xavfi va odamlarning ta'siridan kelib chiqqan flora bilan bog'liq boshqa muammolar.
Mehmonxona ishini qanday boshlash kerak?
Har qanday muvaffaqiyatli korxonaning garovi rejalashtirilmoqda. Mehmonxona biznesini tashkil etish vakolatli biznes-rejani tuzish bilan boshlanadi. Bundan tashqari, ko'plab ma'lumot to'plash, xizmatlarga bo'lgan bozor talabini tahlil qilish, raqobatbardoshlikni tahlil qilish kerak. Biznes-reja nimani o'z ichiga olishi kerak?
- joy;
- muassasaning shakli;
- xizmatlar doirasi;
- maqsadlar qo'ying.
Keyinchalik, moliyaviy reja qoidalar va standartlarga to'la mos ravishda tuzilgan. O'z mablag'lari har doim ham ko'p emas va har kim bunday biznesni ochishi uchun etarli emas, shuning uchun siz loyihani moliyalashtirish usullari haqida o'ylashingiz kerak: siz do'stlaringiz yoki qarindoshlaringizdan qarz olishingiz mumkin yoki natijada bank tomonidan qarzni to'lashingiz mumkin.
Mehmonxona biznesida innovatsion texnologiyalar
Vaqtni ushlab turish - bu bosqichda ishbilarmonning asosiy vazifasi. Mehmonxona biznesida innovatsiyalar muvaffaqiyatli korxonaning kaliti bo'ladi va raqobatbardoshlikni oshiradi. Qanday innovatsion g'oyalar mavjud:
- Google Hotel Finder-ga ulanish, ushbu xizmat yordamida mijozlar mehmonxonani manzil bo'yicha topishlari mumkin;
- xonadonlarning eng yangi texnologiyasi, bepul Wi-Fi, mijozlarga turar-joy uchun zaryadlovchi qurilmalar, noutbuklarni taqdim etish.
Mehmonxona biznesida marketing
Biznes-bolangizni targ'ib qilish muhimdir. Mehmonxona biznesida reklama so'nggi o'rinda emas. Yaxshi tomondan institutni tasvirlaydigan savodli matnni yaratish kerak. Eng asosiysi, mijozlarning kamchiliklarini yashirish emas, balki ularni matnda ta'riflash uchun ular ortiqcha ko'rinish hosil qiladi. Agar asosiy transport markazlari moteldan eng yaqin masofada bo'lmasa. Yo'lning shovqini qushlarning qo'shiqlarini cho'ktirmasligini aytish mumkin, va chiroyli joylardan yurish mamnuniyat baxsh etadi.
Internet resurslarida reklamalarni joylashtiring. Bir necha PR kampaniyalarini sarflang. Maqsadli auditoriyaga e'tibor qarating, reklamani tegishli axborot vositasiga joylashtiring. Mehmonxona biznesida marketingning o'rni juda yuqori. Bu butun korxona boshqaruvi uchun kontseptual modeldir. Noto'g'ri ishlab chiqilgan marketing amaliyoti tizimi barcha ishlarni bekor qilishi mumkin.
Mehmonxona biznesida kitoblar
Tadbirkorlikni boshlash uchun to'g'ri va vakolatli bo'lgan ma'lumotlar tegishli ma'lumotlarga yordam berishi mumkin. Eng asosiysi - malakali bilimlarning barcha qirralarini o'rganishdir. Mehmonxona biznesiga oid mashhur kitoblar mavjud bo'lib, ular orasida quyidagilar bo'lishi kerak:
- "Mehmonxona biznesi. Qanday qilib mukammal xizmatga erishish mumkin " , muallif Balashova Ekaterina.
- "Turizm va mehmonxona va restoran biznesida kadrlar boshqarish" , muallif Agamirova EV
- "Mehmonxona va restoranlarni boshqarish: o'quv qo'llanma" , muallif Kabushkin NI, Bondarenko GA
So'nggi yillarda mehmonxona biznesining rivojlanishi tezlashmoqda. Hatto mumkin bo'lgan xavf-xatarlar tadbirkorlarni to'xtatmaydi. Asosiy afzallik, bu kabi muassasalarning davlat darajasida qo'llab-quvvatlanmoqda, chunki ular davlat g'aznasiga katta daromad keltiradi. Mehmonxona faoliyati, xususan, xalqaro sohaga, sayyohlik yo'nalishlariga qaratilgan, ayniqsa, jozibali va istiqbolli.