Rosehip ko'plab foydali moddalarga ega bo'lgan mevalaridan biridir. Xususan, u vitamin C va karotinga boy. Lekin bu hammasi emas. Itga faqat fosfor, kaliy, temir kabi juda yuqori darajaga ko'tarildi - bu inson tanasi uchun juda zarur bo'lgan. Itni tarkibidagi go'shtning komponenti nafaqat mazali, balki juda foydalidir. Qishda, u sovuqqonlik bilan kurashish uchun yordam beradi, va bahorda beriberi oldini oladi. Qanday dogrozdan kompotni ishlab chiqarish kerak? Juda sodda. Eng muhimi, faqat yovvoyi gulining bulonini unutish emas - deyarli noxush, shuning uchun pishirish vaqtida boshqa mevalar bilan birlashtirish yaxshidir. Misol uchun, semiz yoki olma bilan.
Quruq dogrozdan kompot - retsept
Tarkibi:
- quritilgan gulxanlar - 1 dona;
- shakar 750 g;
- Quritilgan olmalar - 1 item;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv - 4 litr.
Tayyorlash
Itni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni 10 daqiqa davomida iliq suvda isitish. Bir litr suvni qaynatib, shakarni soling. Siz shakar siropini olishingiz kerak. Shakarning suvda butunlay eriganligiga ishonch hosil qiling. Sirob pishirilgandan keyin, pishirilgan gulxanni panga to'kib tashlang va uni yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Qolganlarni oldindan qaynoq suvga keltiring va quritilgan olma to'ldiring. Yaxshilab aralashtiring va past haroratga qaynatib qo'ying. Kompot qaynatilganda, uni issiqdan olib tashlang va 30 daqiqagacha quyiladi. Keyin elakni tortib oling, limon sharbati qo'shing va kompotingizni quruq kalçadan tayyorlang.
Yangi kalçalardan kompotlar
Yangi tug'ilgan mevalar quritilganlarga qaraganda ko'proq vitaminlarni o'z ichiga oladi. Va ular yanada yorqin ta'mga ega. Kompozitni dogrozdan tayyorlashning bir necha yo'li mavjudmi? Sizga ular haqida aytib beramiz.
Gips kompoti
Ushbu kompot 10 g yangi it guliga 2 stakan suv asosida tayyorlanadi. Shuning uchun kerakli miqdordagi kompotga asoslangan o'zingiz kerakli tarkibiy qismlarni o'zingiz aniqlang.
Tarkibi:
- yangi tug'ilgan gul - 50 g;
- suv - 10 osh qoshiq.
Tayyorlash
Rosehip yaxshi yuvib tashlang, uni tuklar va urug'lardan qoldiring, keyin yana yuving. Suv bir qaynatiladi va gul kestirib quyiladi. Kompot bilan konteyner bilan mahkam yopishib oling va 3 soat davomida quymang. Shundan so'ng, kompotni tülbent yoki elek orqali siqib chiqaring.
Kompozit pulp bilan gips kestirib
Tarkibi:
- yangi tug'ilgan gul - 1 kg;
- suv - 2,5 litr;
- asal - 2 osh qoshiq.
Briar urug'larni yaxshilab yuvib tozalaydi. Qovurilgan idishga yumshatilgunga qadar yaxshilab pishiring. Sizda gul kosasi bo'lishi kerak. Qolgan suv va asalni qo'shing. Past haroratda qaynatib oling, keyin issiqdan chiqarib oling va kompotning sovishini kuting. Steril idishlarni to'kib tashlang, mahkam yoping va kompotni salqin joyda saqlang.
Qish uchun dogrozdan kompot
Itrozdan olingan qishli kompot 1: 1 nisbatda tayyorlanadi, ya'ni yangi pishgan mevalar uchun bir litr suv ishlatasiz. Bundan tashqari, zarur shakar va limon kislotasi miqdorini hisoblab chiqing. Bir litr suv, 4 g kislotali va shakar 400 g.
Tarkibi:
- yangi gul kestirib;
- suv;
- shakar;
- limon kislotasi.
Tayyorlash
Ovqat tayyorlash uchun, katta gul kestirib, tanlang. Ular uchun osonroq bo'ladi. Urug'ni kesib oling va urug'larni va tuklarni olib tashlang, keyin yaxshilab chaying. Qaynayotgan suvda 5 daqiqagacha cho'chqa gilam qoplami, keyin pishirilgan idishlarga yoyiladi.
Sharbatni pishiring. Shakar va limon kislotasi, kerakli nisbatda, it-guldan qolgan suvni to'kib tashlang. Shakarni shakar to'liq erimaguncha pishirib, keyin idishlarni ustiga quying. Idishlarni kompot bilan qimirlatish va sterillash. Sizning sharobingiz qishga tayyor!