Bisküviler uchun qovurilgan pan

Uyda chiroyli mazali biftek tayyorlash uchun biftek uchun maxsus panani tanlash juda muhimdir.

Qanday biftek uchun pan tanlash

Bisküviler uchun qozon tanlashda siz quyidagi xususiyatlarga e'tibor berishingiz kerak:

1. Qovurilgan idish tayyorlanadigan material. Bisküviler uchun po'lat dazmol paneli ularni tayyorlash uchun ideal hisoblanadi. Dazmol tagligi yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, shuning uchun panjara (tez pishirish uchun) va uzoq vaqt pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Dökmeli temir, gözenekli bir moddadir, pişirirken, himoya yog 'filmi hosil qiladi. Shuning uchun, ularning quyma temir pishirish idishida, siz yog'ni ishlatishingiz mumkin, faqat uni biftek bilan aralashtiramiz.
2. Qoplamaydigan qoplama. Go'shtni qovurish vaqtida, kondan hosil bo'ladi. Oshpazlar orasida turli xil fikr-mulohazalar mavjud, ular panada yopishqoq bo'lmagan qoplamaning mavjudligi buni oldini olishga yordam beradi. Ba'zilarning fikricha, eng yaxshi yechim - bu choyshabdan tayyorlangan po'stloqni hech qanday qopqoqsiz ishlatishdir. Boshqalar esa, zararli va bardoshli keramika bilan qoplangan idish tanlaydilar. Teflon bilan qoplangan panani ishlatish tavsiya etilmaydi, bu zararli hisoblanadi.
3. Qalin taglik. Biftek yaxshi qovurilgan bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun quyuq po'stloqli qozonga ega bo'lish kerak. Go'sht 1,5 sm qalinlikdagi biftek uchun ishlatilganligi sababli, uni tayyorlash uchun chuqur issiqlik talab qilinadi, chunki qalin taglik idishlari isitiladi. Agar so'ralsa, an'anaviy qovurilgan idishda biftek tayyorlash mumkin, ammo buning sababi qalin taglikning mavjudligi.
4. Kamida 5 sm bo'lishi kerak bo'lgan devorlarning balandligi Biftek go'shtini qovurayotganda odatda qopqoq bilan qoplanmaydi. Shu sababli, qovurilgan idishning yuqori devorlari spitsiyaga qarshi himoya qiladi.
5. Ribbed sirt. Ushbu dizayn go'shtni eng kam miqdorda yog' pishirishga imkon beradi.
6. Ovqatlanayotgan plastinka turiga qarab tanlanadigan qovurilgan idishning shakli . Elektr pechingiz bo'lsa, yumaloq model u uchun mos keladi. Agar gaz pechkasidan foydalansangiz, yumaloq, tasvirlar yoki kvadrat shaklida har qanday shakldagi panani foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, elektr pishirgich uchun namuna tanlayotganda, kostryulkalar tagining diametriga e'tibor berish tavsiya etiladi.
7. Qovurilgan idishni ushlang. Qovurilgan idishni o'choqqa qo'yishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, olinadigan tutqichli idishlarni tanlash tavsiya etiladi.
8. Qovurilgan tovush balandligi. Ovqat tayyorlanadigan oilangizdagi odamlarning soniga qarab siz katta yoki kichik modelni tanlashingiz mumkin.

Bisküviler uchun quyma temir qozonning afzalliklari va kamchiliklari

Choy quyilgan pishiq uchun biskvitning afzalliklari:

• butun qalinligida bo'lakni qovurish imkonini beruvchi bir maromdagi isitish imkoniyati;
• yopishqoq bo'lmagan xususiyatlar;
• uzoq umr ko'rish muddati;

Cho'milishdan tayyorlangan qozonxonaning kamchiliklariga

• har qanday plastmassa uchun qozon idishidan foydalanish imkoniyati.

ko'rsatiladi:

• og'ir vazn;
• Tez zang bilan qoplangan (shuning uchun yuvishdan keyin panani darhol quritish tavsiya etiladi);
• xiralashganlik (balandlikdan yoki zarbadan tushishdan ajralishi mumkin).

Cho'chqa doni ekologik jihatdan sog'lom bo'lganligi sababli, temir pishirish idishida nafaqat mazali, balki sog'lom taomlarni tayyorlashingiz mumkin.