Turli xil mahsulotlarni aralashtirish, odamlar foyda emas, balki ta'mga e'tibor berishga odatlangan. Eksperimentlarni o'tkazgan olimlar ba'zi mahsulotlar bir taomda birlashtirilishi mumkin emasligini isbotladi. Qanday "juftlarni emas", endi biz tushunamiz.
Shifokorlar va ovqatlanish mutaxassisi sizning dietangiz uchun sog'lom oziq-ovqatlarni tanlashni emas, balki ularni to'g'ri birlashtirishni talab qiladi. Aks holda, foydalari kamaytirilishi va mahsulotni zararli holga keltirishi mumkin. Aksariyat odamlar juda ko'p sevgan oziq-ovqat tovushlari xavfli deb hisoblanadilar.
1. Bodring + pomidor
Pomidor va bodring salatlari eng arzon, oddiy va mazali ro'yxatiga kiritilganligi sababli darhol yordam berolmaydigan, ammo ajablantiradigan ma'lumot bilan boshlaylik. Bunday tandemga taqiq juda oddiy tushuntirishdir, chunki bodring gidroksidi deb ataladi, pomidor esa kislotali oziqalarga nisbatan qo'llaniladi. Ularning birikmasi tuzlarning hosil bo'lishiga olib keladi. Salataning katta qismini eyishdan keyin paydo bo'ladigan og'irlik hissi bilan tanishmi?
2. Tuxum + cho'chqa
Dunyodagi eng mashhur nonushtalardan biri zararli hisoblanadi. Olimlarning fikriga ko'ra, bunday kombinatsiyada juda hazm bo'ladigan juda ko'p hayvon oqsillari, ularning oshqozonida ko'p miqdorda energiya talab etiladi va bunday idishning kaloriya miqdori yuqori. Tuxumlarga eng yaxshi qo'shimcha pomidor hisoblanadi.
3. Sut + Banana
Ko'pchilik milkshake'larga o'xshaydi, lekin aslida bunday tandem eng qiyinlardan biri hisoblanadi. Sababi shundaki, bunday ichimlik shishib ketishiga va og'irlikning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, aqliy faoliyat bilan bog'liq muammolar ham bo'lishi mumkin, shuning uchun maktab o'quvchilari va talabalar uchun faqatgina ushbu tarkibiy qismlarga to'g'ri kelmasligi tavsiya etilmaydi.
4. Porridge + apelsin sharbati
Nonushta uchun boshqa mashhur variant ham foydali emas. Bu juda oddiy: ko'pchilik bu kombinatsiyani yoqtirish uchun oshqozonda og'irlikni keltirib chiqarishi mumkin. Bu sitrus suvi kislotalari pichanga boy uglevodlarning parchalanishiga javob beradigan fermentning faolligini pasaytiradi. Ushbu jarayonni eslab, donni boshqa nordon meva va reza mevalar bilan aralashtirmang. Shifokorlar ovqatdan so'ng bir soatdan so'ng ichimlik suvi tavsiya qiladilar.
5. Pishloq + go'sht
Ushbu mahsulotlarning kombinatsiyasi turli xil idishlarda joylashgan bo'lishi mumkin. Ha, bu lazzatli, lekin foydali emas. Shifokorlar buni hayvonot va o'simliklarning oqsillarini turli kontsentratsiyali va kislotalik bilan me'da shirasi bilan hazm qilishlari bilan tushuntiradi. Pishloq va go'shtni birlashtirish uchun to'xtash foydasiga yana bir dalil, pishloqning bir qismi bo'lgan fosfor go'sht ichidagi sinkning assimilyatsiya tezligini pasaytiradi.
6. Sabzavotlar + limon (sirka)
Limon sharbati yoki sirka bilan salat kiyishni yoqtirasizmi? Keyin juda muhim vitaminlarni olmaysiz. Ko'pgina foydali moddalarni o'zlashtirish uchun yog'lar kerak bo'ladi, shuning uchun o'simlik moyini kiyinish (zaytun moyi) sifatida qo'llang. Agar siz yog'larni yoqtirmasangiz, unda foydali yog'larga boy bo'lgan boshqa ovqatlar, masalan, yong'oq yoki avokadolarni ta'riflamang.
7. Karabuğday + sut
Bolalikdan beri eng sevimli kombinatsiyalaridan biri. U shuningdek, "taqiqlangan" ro'yxatiga kiritilgan, chunki sut oshqozonga singib ketmaydi, ammo ingichka ichakda oshqozon shakliga tushadi, u oshqozon karachidan tayyorlanadi. Bundan tashqari, kaltsiyga boy sut, pyruftagi temirni assimilyatsiya qilish jarayonini qisqartiradi.
8. Sut + kakao
Ko'p odamlar kakao ta'mini bolalikdan sut bilan yaxshi bilishadi va quyidagi ma'lumotlar, albatta, haqiqiy umidsizlikka aylanadi. Kakao tarkibida kaltsiyning tanada singib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun oksalat kislotasi mavjud bo'lib, u oksalat tuzlari hosil bo'lishiga hissa qo'shadi va buyraklarga katta miqdorda zararli bo'ladi. Bir stakan ichimlikning zarari bo'lmaydi, lekin uni suiiste'mol qilmaslik aniq. Va undan ham ko'proq: yog 'sutidan yaxshi foydalaning.
Naycha + sut
Bunday tandemdan sut tarkibida kerakli kaltsiy va magnezium olish mumkin emas, chunki kepekda bu minerallarni bog'laydigan fitik kislotasi mavjud. Eritma - kepandan qaynatiladi, chunki termik davolash fitik kislotani yo'q qilishga yordam beradi.
10. Kivi + yogurt
Yong'oqqa nordon va porloq mevalar tez-tez qo'shiladi va bu mahsulotlar sutdan tayyorlanadi. Agar bu tandemni yaxshi ko'rsangiz, siz uchun yomon xabar kivi hosil qiluvchi fermentlar sut oqsillarini parchalanish jarayonini tezlashtiradi va ichimlikni achchiqroq va kam foydali qiladi.
11. Pomidorlarni joylashtiring
Makaron tarkibida tupurik ta'siri ostida og'izda hazm qilinadigan kraxmalli uglevodlar mavjud. Pomidor tarkibida bu jarayonni inhibe qiluvchi kislotalar mavjud. Bundan tashqari, pishloqdagi oqsil moddasi holatini yanada kuchaytiradi - makaron uchun mashhur qo'shimchalar. Optimal qo'shimcha ingredientlar kislotali bo'lmagan yangi yoki pishirilgan sabzavotlar va bargli ko'katlardir.
12. pivo + yerfıstığı
Nonlarni ko'pik ichimligiga eng ko'p qo'shiladigan hissa moddadir, ammo bu tandem ham raqam va sog'liq uchun zararli. Eman ezib turuvchi gaz va gazsimon jarayonlarni keltirib chiqaradigan yuqori kaloriyali ovqatlarga ishora qiladi. Pivozga keladigan bo'lsak, bu ichimlik murakkab kimyoviy tarkibga ega bo'lib, organizmdagi turli reaktsiyalar paydo bo'lishi mumkin, masalan fermentatsiya jarayonlari.
13. Pitsa + gazlangan ichimliklar
Mana bu erda kafedraning bunday tartibini qanchalik tez-tez bajarganingizni tan olasizmi? Va bir nechta odam, bu birikma organizmga hazm qilish uchun juda ko'p kuch talab qiladi deb gumon qilmoqdalar. Bundan tashqari, karbonatli ichimliklar boy bo'lgan shakar, oshqozon faoliyatini kamaytiradi, tez-tez bu oziq-ovqat o'zini zavq emas, balki og'irlik tuyg'usini qoldiradi. Bunday ovqatdan tez-tez foydalanish oshqozon bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin.
14. Spirtli ichimliklar + Coca-Cola
Spirtli ichimliklar kokteyli tarkibida bunday tandem ishlatiladi, masalan, ko'p odamlar konyakni gazlangan ichimlik bilan sintez qilishni yoqtirishadi. Olimlar bunday spirtli ichimliklar ichidagi spirtli ichimliklarni bir-biri bilan birlashtiradilar, chunki spirtli ichimliklarni bo'shatadi va kola esa aksincha, hayratlanadi. Miyaning bunday noaniq ta'siri bilan harakat qilish qiyin kechadi. Bundan tashqari, ikkala ichimliklar suyuqlikni tanadan olib tashlashga yordam beradi, shuning uchun suvsizlanish hissi albatta mavjud bo'ladi.
15. Oq non + saqlaydi
Sovet davrida o'sib-ulg'aygan kishilarning eng sevimlisi bu! Ammo, shifokorlar fikriga ko'ra, bunday nozik narsa eng zararli hisoblanadi. Bu tez karbongidratlarning ikki barobarida mavjud bo'lib, bu qondagi shakar darajasini oshiradi. Boshqa "qarshi" degan fikr, mahsulotning bunday kombinatsiyasi ichakdagi fermentatsiyaning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, ayniqsa, siz bo'sh qoringa shirin sendvichni iste'mol qilsangiz.