Asal - oziq-ovqat va shifobaxsh xususiyatlarga ega qimmatli mahsulot, insoniyat qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Qadimgi yunon faylasuflari uni "suyuq oltin" deb atashardi va shifokorlar turli xil kasalliklarni davolashda foydalanardilar. Darhaqiqat, bunday vosita bilan davolanish kattalar va bolalar uchun yoqimli va ko'pchilik odamlar faqat gastronomik zavq uchun har kuni asal oladi. Shu bilan birga, foydali xususiyatlar massasiga ega bo'lgan ushbu mahsulot ba'zi holatlarda sog'likka zarar etkazishi mumkin, chunki har qanday dori kabi, asal ham uning kontrendikasyonları va dozuna ega.
Asalni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar
- Shaxsiy intolerans. Ba'zi odamlar ushbu mahsulotga nisbatan haddan tashqari sezgirlik tufayli asalni ishlata olmaydilar. Odatda, bunday odamlar asalarichilikning barcha mahsulotlariga allergik reaktsiyalarga ega. Lekin ba'zan murosasizlik faqat ma'lum bir asalga bog'liq. Asalga keraksiz reaktsiyalar teri döküntüsü, burun burun, aynitadi, bosh aylanishi, ichak bozuklukları shaklida namoyon bo'ladi. Og'ir holatlarda, asaldan keyin anafilaktik shok rivojlanishi mumkin.
- Qandli diabet. Ushbu kasallikka chalingan odamlar shifokor bilan maslahatlashganidan keyin asal bilan ehtiyotkorlik bilan foydalanishi kerak. Bundan tashqari, diabet kasallariga asal bilan birga asalni eyish tavsiya qilinadi. Bu mumi fruktoza va glyukozaning qon oqimiga tezlik bilan singishini oldini oladi, shuning uchun shakarni keskin sakrash bo'lmaydi.
- O'pka emfizemasi, bronxial astma, miyokardit, o'pka sil kasali, yurak qopqog'i kasalligi. Yuqorida sanab o'tilgan kasalliklar asal bilan inhalatsiyani o'tkazishga qarshi emas.
- Uglevodlarni cheklash bilan ovqatlanish. Chunki uglevodlar asalning asosiy tarkibiy qismlari bo'lib, u kam karbongidratli dietani tavsiya qiladigan bemorlarda ushbu mahsulotni qo'llash kontrendikedir.
Asalni ishlatish uchun vaqtinchalik qarama-qarshi ko'rsatmalar:
- oshqozon yarasining kuchayishi;
- o'tkir gastrit ;
- o'tkir pankreatit ;
- xolelitiyoz va urolitiyazaning kuchayishi;
- tana haroratining 38 ° C dan yuqori bo'lishi
Asal asalga qachon aylanadi?
Kuchli isitish bilan (asalni kristallangan holda, issiq choy qo'shib, pishirishni pishirish va hokazo), asal deyarli barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi, chunki biologik faol moddalar va fermentlar yo'q qilindi. Bundan tashqari, yuqori haroratda yuzaga keladigan shakarlarni parchalanish vaqtida oksimetilfurfural hosil qiladi. Bu organizmda to'planishi mumkin bo'lgan toksik moddadir va asta-sekin uni zaharlaydi. Shuning uchun bu mahsulotni issiqlik bilan davolashga, shuningdek, eritilgan asalni ishlatishga hojat yo'q.
Yuqori sifatli asal uzoq vaqt davomida suyuq holatda qololmasligini yodda tuting, asta-sekin kristallanadi (oq akakadan asaldan tashqari). Agar qishda siz suyuq asalni sotishda ko'rsangiz, bu uning soxtalashtirilganligini yoki haddan tashqari qizib ketishini ko'rsatadi.
Asal iste'molining davolash normalari
Kattalar uchun asalning sutkalik dozasi 100 g (maksimal - 200 g). Bolalar uchun tavsiya etilgan norma bir choy qoshiq (taxminan 30 g). Bu miqdor kun davomida uch dozaga bo'lingan. Asalni iste'mol qilish ovqatlanishdan oldin 1,5-2 soat yoki ovqatdan keyin 3 soat davomida yaxshi bo'ladi.
Dori-darmonlar uchun asal, eritilgan moddalar qonga kirganidan so'ng, tananing hujayralariga kirib ketganligi sababli, juda tezlashadi. Asalni bir oz iliq suvda, choy, sutda eritishi mumkin. Ushbu mahsulotni tavsiya etilgan dozalarda va kontrendikatsiyalar bo'lmasa foydalanganda zararli bo'lmaydi.