Sabzavotlarning pichog'i bizning sodiq oshxona yordamchimiz bo'lib, unda pishirish jarayoni mumkin emas. Butun dunyoda oshxona pichoqlari bor , lekin ko'pincha pichoqni bir vaziyatda to'g'ri ishlatish o'rniga, biz ham xuddi shunday foydalanamiz. Har bir mahsulot uchun to'g'ri pichoqni tanlash butun bir ilmdir. Sabzavotlar uchun pichoqlarni tushunishga harakat qilaylik.
Sabzavotli pichoqlar turlari
Sabzavotni tozalash uchun pichoq (sabzavotli peeling). Bu qulay bo'yra ustida tekis yoki burmalangan qirralarning uzunlamasına yoki oqsoqollar pichoqidir. Kartoshkani, sabzi, lavlagi va boshqa ildiz ekinlarini tozalashlari mumkin. Bunday pichoqlar pishirish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi va oshpazning ishini osonlashtiradi. Peelers xavfsiz, ishonchli va qulay. Bu pichoq albatta har bir oshxonada bo'lishi kerak.
| | | |
Sabzavotlar uchun pichoq yana bir qiziqarli oshxona vositasi. Uning yordami bilan siz bayramona bezakni bezash uchun yaxshi sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Juda noan'anaviy ko'rinishda qovurilgan kartoshka ko'rinadi, sabzavot uchun bunday to'lqinli pichoq bilan kesilgan. Pichoqning namunali turi ham - tanish tanasi bilan, ammo to'lqinli pichoq bilan bo'lishi mumkin. Yana bir variant esa - tepada ushlab turish orqali manipulyatsiya qilingan pichoq.
| | | |
Sabzavotlar uchun universal pichoq - bu qisqa pichoq va pichoq bilan ishlangan standart pichoq. Bugungi kunda keramikadan tayyorlangan sabzavot pichoqlari juda mashhur. Ular nozik yumshoq sabzavotlarni kesib olishlari mumkin, ammo qattiq ovqatlar uchun ehtiyotkorlik bilan foydalaning. Va yana bir variant - plastik pichoqli va ikkita uchida ikki plashli universal pichoq. Bir tomon terini sabzavot bilan tozalashi mumkin, ikkinchisi esa sabzavotni somon bilan kesib tashlashi mumkin. Koreyada sabzi tayyorlash uchun juda qulay. Bundan tashqari, bunday pichoqning dastasi ustidan sarimsoq uchun kichkina grater bor. Bunday ko'p funktsional vosita juda qulay va har bir usta uchun bo'lishi kerak.
| | | |
