Bugungi kunda pishirish uchun idishlarning assortimenti juda keng. Pishirish uchun yaxshi shakli olish uchun, ba'zi narsalarni, xususan, ishlab chiqarish materiallarini inobatga olishni tanlayotib.
Oshxonada pishirish uchun eng yaxshi qanday taomlar?
Ovqat pishirish idishlarini bilish kerak bo'lgan eng muhim narsa issiqlikka chidamli bo'lishi va yuqori haroratga chidamli bo'lishi kerak. Qaysi ovqatlar bugungi kunda eng ommabop bo'lganini va nima uchun:
- Pishirish uchun shishadan tayyorlangan shisha idishlar atrof muhitga zarar etkazishning eng xavfsiz variantidir. 250 ° C gacha bo'lgan haroratga chidamli, pishiriladigan mahsulot bilan reaksiyaga kirishmaslik uchun issiqlikka chidamli shishadan tayyorlangan idishlarni pishirish uchun. Shisha shakllarining salbiy tomonlari ularning xiralashuvidir, chunki shisha afsuski, ko'pincha ehtiyotkorlik bilan ishdan chiqadi. Va bu formada pechka qo'yish mumkin emas - faqat pechda yoki mikroto'lqinli pechda .
- Tandirda pishirish uchun mo'ljallangan seramika dasturxonlari ham zaifdir. Bunday idishlarni odatdagi idish yuvish vositasi bilan yuvish istagi yo'qligini yodda tuting. Lekin ular ham afzalliklarga egalar: kalıplar, kostryulkalar va keramika idishlari, tarkibida maksimal foydali moddalarni saqlab qolish xususiyatiga ega. Bu keramika idishdagi idishlarni pishirilmasligi, aksincha qisqarishi sababli erishiladi. Sopol idishlar devorlari bir tekis, issiq havo sekin tarqalib, oziq-ovqatni asta-sekin va ehtiyotkor tayyorlashga yordam beradi.
- Dazmol tagligi - idishlarni tayyorlash uchun ajoyib imkoniyat. Bardoshli va bardoshlidir. Bunday idishlardagi taomlar biroz tezroq pishiradi va bundan tashqari tabiiy qoplamali qoplama tufayli yoqilmaydi, bu vaqt ichida uning xususiyatlarini yaxshilaydi. Cho'zilgan po'latlarni har qanday vositalar, shu jumladan aşındırıcılar bilan yuvib tashlang. Temir qozonlarning kamchiliklari, ehtimol, faqat bitta - juda og'ir.
- Bugungi kunda folga pishirish uchun bir marta ishlatiladigan dasturxon juda mashhur. U go'sht va parranda, baliq va sabzavotlarni, shuningdek xamir ovqatlarini pishirishi mumkin. Alyumin folga ishlab chiqarilgan idishlar yaxshi bo'ladi, chunki u nafaqat ovqat pishirish, balki oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun ham qulaydir.
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
