Oshxona dizaynida estetika uning funksionalligi kabi juda muhimdir. Shu sababli, ko'p sonli hostesslar juda ko'p afzalliklarga ega bo'lgan indüksiyonlu pishiriqlar foydasiga tanlov qilishadi - parvarishlashdagi oddiylik, minimalist dizayn, pishirish tezligi.
Uy-ro'zg'or buyumlarini sotib olishni rejalashtirayotgan bo'lsa ham, uy egasi kostryulkalar qanday indeks pishirgichlariga mos kelishini va mavjud oshxona idishlarini yangi pishirish joyiga qo'yish mumkinligini aniqlashni so'raydi. Ko'pchilikni xavotirga solayotgan bu masalani ko'rib chiqaylik.
Indklyuziv plitkalar uchun idishlarni qanday ajratish mumkin?
Agar siz yangi idishlarni xarid qilmoqchi bo'lsangiz, siz indklyuziv plitalar uchun maxsus idishlarni markalashni bilishingiz kerak. Deyarli barcha zamonaviy sifatli tovar ishlab chiqaruvchilar bunday belgilarga ega bo'lishdi.
Indüksiyon pechkalar uchun idishdagi ikon tashqarida joylashgan. Induktsiya yoki unsiz yozuv bilan 4-5 burilishda spirali shaklida ishlab chiqariladi. Ushbu spiral elektromagnit nurlanishni anglatadi, bu indüksiya deb ataladi. Fizikada indüksiyon oqimlari ham bunday belgi ko'rinishida tasvirlangan.
Ko'pchilik, plastinkaning boshqa turlariga indüksiyon pişiriciler uchun idishlarni ishlatish mumkinmi yoki yo'qmi, bu bir vaqtning o'zida buzilgan bo'ladimi yoki yo'qligi va u butunlay ishlayishi mumkinmi degan savolga tashvishlanmoqda.
Agar belgini diqqat bilan tomosha qilsangiz, indüksiyon rozetinin yonida, bunday idishlarni gaz va elektr pechka ustida foydalanish imkoniyatini ko'rsatadigan boshqalarni topishingiz mumkin, bu indüksiyonlu kostryulkalar universal bo'ladi.
Induksion pishiruvchilar uchun idishlarni tanlash har doim katta pul sarflashni talab qilmaydi. Barchaga ma'lumki, kostryulkalarning har xil turlari saqlanadigan shkafda, kostryulkalar va kepkalar, albatta, indulksiya sirtiga joylashtirilishi mumkin bo'lgan idishlardan iborat bo'ladi, hatto bunga tegishli rozet bo'lmasa ham.
Induktsional idishlar uchun mos keladimi?
Qadimgi buvaning chashma pishirgichida eng yaxshi pankek zamonaviy «tefalam» misolida emas. Buni uzoq burchagiga surib qo'ying va maxsus rozet bilan almashtirasizmi?
Albatta, yo'q, chunki hech bo'lmaganda temir-tovoqli idishlarda (tava, to'shak yoki Kazanka) va tegishli belgilar mavjud emas, zamonaviy induktsiya pishirgichida foydalanish uchun javob beradi. Salbiy tomoni shundaki, indüksiyon batareyalari uchun idishlarni ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lishi kerak, boshqacha aytganda - magnitni tortadi. Va quyma temir juda yaxshi magnitlangan.
Emal va zanglamaydigan idishlar ishlatiladi
Ammo Sovet Ittifoqi davridan buyon bizning oshxonalarda yashayotgan turli o'lchamli emal kostryulkalar haqida nima deyish mumkin? Ular uchun xuddi shunday qonun quyma temir kabi qo'llaniladi - bunday idish magnitini sinab ko'rishingiz kerak. Agar u yopishqoq bo'lsa, unda tovoq to'g'ridan-to'g'ri vazifalarini bajarishga davom etishi mumkin va emal qatlami to'siq emas.
Qadimgi emaldan va boshqa idishlardan foydalanishning asosiy talabi - tekis pastki, bo'shliqlarsiz. Axir, ko'pincha potaning pastki qismi saytning o'rtasidan ko'tarilganidek bo'ladi va bu isitish qiyin bo'ladi va bunday idishlarni ishlatish shunchaki samarali bo'lmaydi. Bundan tashqari, induksiya sirtiga umuman sig'may qolgan tekis pastga ega idish-tovoqlar pech ustida turib turganida bezovtalanadi.
Zanglamaydigan idishlar indüksiya yuzasi uchun juda mos keladi, ammo u hali ham magnit bilan tekshirishga muhtoj, chunki ba'zi idishlar modellari boshqa, magnitlanmaydigan alyuminiyning tagiga ega bo'lishi mumkin.
Qaysi ovqatlarni indüksiyon pishirish uchun mos emas?
Konditsionerlar, shuningdek, indüksiyon pishirish uchun idish-tovoq ishlamaydi, chunki qurilma uni faqat tanimaydi, chunki u faqat metallga ta'sir qiladi. Shuning uchun bunday idishlar mikrodalga o'choq va o'choq uchun ishlatilishi kerak.
Induksion alyuminiy va mis idishlar uchun mos emas, chunki u
İndüksiyon pishirish uchun idish-tovoq o'lchami
Odatda plastinkada belgilangan joylar mavjud, ular idishlarni o'rnatishda yo'naltirilishi kerak. Tava va qavrilgan idish bu doiraga nisbatan bir oz kattaroq bo'lishi mumkin va buning uchun harakat qiladi - bundan keyin pishirish jarayoni o'zgarmaydi. Ammo kichik turk yoki po'chog'i 12 sm dan kichik bo'lgan po'choq pechka tomonidan tan olinmaydi, shuning uchun diametri katta bo'lgan bu idishlarni sotib olish kerak.