Qadimgi slavyanlar orasida keng tarqalgan ko'plab mahsulotlar o'zlarining mashhurligini yo'qotib qo'ydi, ular orasida foydali narsalari juda ko'p bo'lgan va olimlar tomonidan tasdiqlangan Yer pearli Quddus artishoki mavjud. Bu ildizdan ko'plab taomlarni tayyorlash mumkin.
Quddus artishoki nima?
Ushbu ko'p yillik o'simlik Shimoliy Amerikadan 18-asrda import qilingan. U qayta tiklanadigan ildizlar bilan ko'payadi. Odamlar ikki nomdan foydalanadilar: nok-zak va Quddus artishoki. Zavodning er usti qismi 2-4 m gacha etib boradi va tashqaridan uni kungaboqar bilan aralashtirish mumkin. Quddus artishoki - bu zanjabilga o'xshab ko'rinadi, ammo tatib ko'rish uchun ildiz hosilidir - shirin kartoshka uchun.
Quddus artishok - kimyoviy tarkib
Tarkibi tarkibida nokta noki odatdagidek kartoshka o'xshash. Unda 3% protein, fruktoza, kislota va polisakkarid inulin mavjud. Mineral tarkibiga kalsiy, kaliy, magniy, natriy, krom va boshqa moddalar kiradi. Bundan tashqari, ko'p miqdorda temir va tolalar mavjudligini ko'rsatish kerak. Quddus artishok vitaminlarini o'z ichiga oladi - vitamin B , C vitamini va A ga ega. Kaloriyalarga kelsak, u kichik va 100 g uchun faqat 61 kkal.
Quddus artishok uchun nima foydali?
Armutni dietada mavjud bo'lishiga ishonch hosil qilishni istasangiz, uning tarkibiga qarang. Quddus artishokasining foydali ekanligini tushunish uchun uning asosiy xususiyatlari:
- Inulinning mavjudligi tufayli tez-tez ishlatib turadigan sabzavot bosimi va qon shakarini normallashtirishi mumkin.
- Probiyotik inulin ichiga kiritilganda, tananing himoya funktsiyalarini kuchaytirishga yordam beradi.
- Ko'p miqdorda kaliy mavjudligini hisobga olsak, tez-tez ishlatib turadigan Yerdagi nok ziravorlar tez-tez ishlatib turadigan yurak va tomirlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Ildizli ekinlar qo'pol tolalarga boy bo'lgani uchun hech kim ovqat hazm qilish tizimini tozalash va me'yorlashiga hissa qo'shishiga hayron qolmasligi kerak.
- Mahsulotning antioksidant xususiyatlarini eslatib turish kerak, shuning uchun u UV nurlarining salbiy ta'siriga qarshi himoyachi hisoblanadi.
- Foydali xossalari yaxshilab o'rganilgan Quddus artishokining yerbuyor o'simliklari tarkibida probiyotikalar mavjud, buning natijasida ildizlar qondagi "yomon" xolesterol darajasini barqarorlashtiradi.
- Jigar toksinlarni tozalashga yordam beradi, bu esa uning ish faoliyatini yaxshilashga olib keladi.
- Muntazam foydalanish bilan, o'simliklar anemiyaning paydo bo'lishi uchun mukammal profilaktika hisoblanadi, chunki u to'g'ri qon oqishini ta'minlaydi.
Quddus qandli diabet kasalligi
Ildizning ildizida, birinchi va ikkinchi turdagi diabet kasalligi bilan tananing ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan inulin hisoblanadi. Shakar darajasini barqarorlashtirish va indikatorlarga o'tishni istisno qiladi. Yerdagi ziravorlar Quddus artishoki, foydali fazilatlari olimlar tomonidan tasdiqlangan, diabetik bemorning parheziga kirishi kerak, chunki muntazam ravishda u insulin uchun tananing sezuvchanligini tiklaydi va bezi osti bezi bu gormonni sintez qilish qobiliyatini oshiradi. Quddus shifokorlari tomonidan tavsiya etilgan qandli diabet kasalligi.
Pankreatitda Quddus artishoki
Ko'p hollarda oshqozon osti bezining yallig'lanishi metabolik kasalliklar va qon aylanishining muammolari natijasida yuzaga keladi. Quddus artishokasi bilan davolash bu omillarni bartaraf etishga qodir, chunki ildiz o'simliklari metabolizmni normallashtiradi, yallig'lanishni bartaraf qiladi, qon bosimini normallantiradi va qon shakarini pasaytiradi. Bildirilgan foyda olish uchun har kuni 100-150 gramm sabzavotni nafaqat yangi, balki pishgan, hatto quritilgan holda iste'mol qilish kerak. Kabukla ildiz ovqat qilish juda muhim ahamiyatga ega.
Qo'shimchalarning Topinambour davolash
Zavod foydali xususiyatlarga ega, shuning uchun uning analjezik ta'siri tufayli qo'shma muammolarning mavjudligida foydalanish mumkin. Quddus artishokini tanaga ishlatish uning qobilyatiga bog'liq bo'lib, bo'g'inlardagi barcha turdagi tuzlarning cho'kishini oldini oladi. O'simliklar romatoid artrit, osteokondroz va boshqa muammolar uchun ishlatiladi. Samarali va arzon bo'lgan bo'g'imlardagi og'riqlarni kamaytiradigan terapevtik hammom:
- Quddus artichokasining 1,5 kg yashil massasini torting va sovuq suv bilan o'simlikni to'kib tashlang.
- Hamma narsani olovga va qaynatishga soling. Yarim soat davomida o'rta olovda qaynatiladi.
- Shundan so'ng, bulonni to'kib tashlang va iliq suv bilan hammomga quying. Suyuqlik harorati 40 ° C dan oshmasligi kerak.
- Jarayonning davomiyligi 15 minut, so'ngra dush qabul qilish. Agar siz 20 mashg'ulotdan o'tayotgan bo'lsangiz, revmatizmdan Quddusning artishokasi yordam beradi. Shundan so'ng, bir oygacha tanaffus qiling va davolingizni takrorlang.
Gemorroy bilan Quddus artishoki
Avgust oyida o'simlik gullashni boshlaydi va sariq rangli go'zal qushlar paydo bo'ladi. Ular shifobaxsh ta'sirga olib keladigan foydali moddalarni o'z ichiga oladi va qon aylanishini rag'batlantiradi, bu esa hemoroidlarni bartaraf etishga yordam beradi. Gurushli xalq tabobatida Quddusning eng yaxshi yo'li, infuzion qilinadigan tashqi yuvish uchun ishlatiladi.
Tarkibi :
- gullar Quddus artishok - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kimyogar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaynoq suv - 200 ml.
Tayyorlanishi :
- O'simliklarni qaynatib, issiq suv bilan to'kib tashlang. E'tibor bering, 30 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.
- Bu vaqt o'tgach, chaying va yuvish uchun foydalaning. Har kuni amaliyotni o'tkazing.
Toshbaqa kasalligi davolashda Quddus artishoki
Foydali xususiyatlar nafaqat ildiz mevalaridir. Xalq tabobatida o'simlikning boshqa qismlari, masalan, ildizlar va barglar qo'llaniladi. Qal'aning toshbaqasi psoriaz bilan shifobaxsh xususiyatlariga ko'ra foydalidir, chunki u zararlangan to'qimalarni qayta tiklashga yordam beradi va epidermisni tiklaydi. O'simlikning mangalini va barglarini yirtqichlardan joylashtiring va pishiring. Zarrachalar bilan qoplangan, unga ta'sir joyga qo'llang.
Qal'aning oshqozon uchun engish
Ildiz sabzavotlaridan tez-tez foydalanish bilan ovqat hazm qilish tizimining ishlashi sezilarli darajada yaxshilanishi mumkin. Shuni esda tutingki, agar xom tarkibida o'simlik mavjud bo'lsa, gaz ishlab chiqarishni ko'paytirish mumkin. Quddus artishokini davolashni bilib olsangiz, quyidagi foydali xususiyatlarni ko'rsatishingiz kerak:
- Inulin ovqat hazm qilish paytida hosil bo'lgan balast moddalaridan ichakni tozalashga yordam beradi. Shuningdek, u oshqozon-ichak trakti mexanizmi faoliyatini rag'batlantiradi.
- Qal'aning artichokasi jigar va o't pufagi bilan bog'liq muammolar uchun foydalidir.
- Oddiy ichak mikroflorasining shakllanishi uchun maqbul sharoit yaratadi.
Qal'aning vazn yo'qotish uchun engil
Mazali ildiz sabzavotlarini kilogramm berishni xohlaydigan kishilarga ovqatlanish uchun ruxsat beriladi. Bu imtiyozlar organizmni tozalash, oshqozon-ichak traktining funktsional xususiyatlarini barqarorlashtirish, ich qotib qolishi, to'yintirilgan energiya va metabolizmni yaxshilash qobiliyatiga bog'liq. Quddus artishok zavodi foydali salatlar va ikkinchi kurslar uchun retseptga kiritilishi mumkin. Oziq-ovqatlarga rioya qiling, dietani , shirin, yog'li va boshqa zararli ovqatlardan tashqari. Quddus artishokida mono-dietadan foydalanish tavsiya etilmaydi.