Oziq-ovqat mahsulotlarini kelajakda ishlatish uchun eng keng tarqalgan usullardan biri hisoblanadi. Yashil shisha idishlar, sabzavotlar, mevalar, reza mevalar, qo'ziqorinlar va go'sht va baliqlar sovuq mavsum davomida saqlanadi. Mahalliy konserva mahsulotlarini saqlash katta darajada konservalar uchun qopqoqlarning sifatiga bog'liq. Uyda ishlatish uchun qanday konservalar uchun yaxshiroq bo'lganini aniqlashga harakat qilaylik?
Birinchidan, biz kepkalar sifatini belgilovchi mezonlarga e'tibor qaratamiz:
- yuvish oson bo'lishi kerak;
- sog'liq uchun zararsiz bo'lishi kerak;
- foydalanish oson bo'lishi kerak;
- mahsulotni uzoq muddatli saqlashni ta'minlashi kerak.
Metall qopqoqlar
Ko'pincha mahalliy idishlarni tayyorlash uchun konserva uchun metall kepkalardan foydalaning, rezina zanjir bilan jihozlangan, to'g'ri chidamliligi ta'minlanadi. Avvalo, qopqoq qopqalari tez buziladigan mahsulotlarni konservalash uchun ishlatiladi. Eslatib o'tamiz, oq metalldan tayyorlangan kepkalar faqat sirka ichiga solingan rezektsiya idishlarini ishlatganda foydalanish mumkin. Aslida bunday qoplamalar oksidlovchi jarayonlarga ta'sir qiladi. Shu sababli ular idishlarni murabbo, kompot va boshqa meva va berry dukkaklilar bilan o'ralishi mumkin.
Metall laklangan verniklar oltin rangga ega va har qanday mahsulotning xavfsizligini kafolatlaydi, chunki ular oksidlanishga duch kelmaydi, shuning uchun ularni har qanday igna uchun ishlatish mumkin. Metall qopqoqlar, shuningdek, juda arzon va rangli dizaynga ega. Ushbu turdagi qopqoqning nochorligi qo'lda, avtomat yoki yarim avtomatda ishlaydigan mashina va ularning yagona bo'lishi kerakligidir.
Vintli qopqoqlar
Shisha idishda tashqi vintli ip bilan bo'yniga ega bo'lgan holda ishlatilishi mumkin bo'lgan vidalanadigan metall qopqoqlar ishlatiladi. Polimerli yopiq shlangi konserva mahsulotining yaxshi saqlanishini ta'minlaydi. Vintlar panellari sozlamali mashinalar bilan mos kelmaydigan metresslarga yordam beradi. Bunga qo'shimcha ravishda, vida qopqoqlari juda jozibali ko'rinishga ega - ular mevali hanuzgacha hayotni tasvirlaydigan yorqin chiziqlar bilan qoplangan. Vintli qovoqlarning xizmat qilish muddati taxminan 5 yil. Paskal mahsulotni tashqariga tashlab qo'yish kerak, chunki bu sizning sog'lig'ingizga va sog'lig'ingizga xavf solmasligiga olib kelishi mumkin.
Shisha plitalari
Konserva uchun shisha qoplamalar kauchuk halqa bilan bir qatorda sotiladi va nozik bir qattiq yoki petrolatum qatlami bilan ishlangan po'latdan qisqichlar bilan ta'minlanadi. Shisha qovoqlarni ishlatganda ularni yoriqlar, chiplar va burmalar uchun tekshirish kerak. Shisha qoplamalar qayta ishlatilishi mumkin, chunki ular mukammal tozalanadi. Ular butun mahsulotning yaxlitligini ta'minlaydi.
Polietilen qopqoqlar
Konservalash uchun polietilen qopqoqlar ham qayta ishlatilishi mumkin va ularning butun xizmat muddati mobaynida muhrlanish xususiyatlarini yo'qotmaydi. Konserva uchun neylon qopqoqni juda oson bajarish mumkin: oson o'rnatish va olib tashlash, ular juda arzon.
Vakuum panellari
An'anaviy konservalash usullarida mahsulot bakteriyalar nobud bo'ladigan haroratga, oziq-ovqatning foydali xususiyatlaridan ayrimlarini yo'qotadi. Konservatsiyalash uchun vakuumli plastik qopqoqlardan foydalanish mahsulot sifatini yo'qotishdan saqlaydi, chunki saqlanish kislorod bo'lmagan vakuum bilan amalga oshiriladi. Majburiy
Konserva mahsulotlarining yirik assortimenti bo'lgan zamonaviy do'konlarda bo'lishiga qaramasdan uy tayyorlovlari o'zlarining mashhurligini yo'qotmaydi. Konservalar uchun qopqalarni tanlash, siz ushbu tavsiyalarni amalga oshirishingiz mumkin.