Oddiy rivojlanish uchun odam juda ko'p foydali elementlarga muhtoj, ularning orasida vitaminlar juda muhim o'rin tutadi. Siz tanadagi organizmni ikkita shaklda to'ldirishingiz mumkin: maxsus dorilarni qo'llash yoki siz dietaga yangi meva va sabzavotlarni kiritish orqali. Inson salomatligi uchun ikkinchi variantni qo'llash yaxshidir. Odamlar uchun kerak bo'lgan karotin va C vitamini bog 'ichida o'stirilishi juda oson bo'lgan piyozlardan olinishi mumkin.
Ushbu maqolada siz pichanlarni qachon yig'ib olishni va uni qanday qilib saqlashni bilib olasiz, shuning uchun imkoni boricha uzoq muddat foydalanish mumkin bo'ladi.
Paxta terimining shartlari
Piyozlarni paxta terishingiz kerak bo'lganda, siz undan qanchalik foydalanasiz. Agar siz barglaringizni darhol iste'mol qilsangiz, unda siz o'sishni butun davrida, ya'ni yoz va kuz mavsumida o'chirib qo'yishingiz mumkin.
Uzoq muddatli saqlash uchun (bahorga qadar) paxta kuzda qazish kerak, taxminan oktyabr oyining boshlarida, lekin hosil dondan oldin bajarilishi kerak. Agar mintaqangiz qish oylarida engil bo'lsa, u bog'da yashirinib, kerak bo'lganda to'planishi mumkin.
Paxsa uzoq vaqt davomida saqlanishi uchun uni to'g'ri to'plash kerak. Buning uchun o'simlik erdan erga imkon qadar ozgina zarar etkazishi va saqlashga tayyor bo'lishi kerak.
Siz pechenizi boshqacha saqlashingiz mumkin, lekin tanlaganingizga qaramasdan, qazishni boshlaganingizdan keyin siz quyidagilarni qilishingiz kerak:
- butunlay sariq va buzilgan barglarni olib tashlash;
- Qolgan barglarni 2/3 ga kesib oling;
- ildizni yarmiga kamaytirish.
Piyozning qolgan qismi yuviladi va yaxshi quritiladi. Shundan keyin siz ishni boshlashingiz mumkin.
Qanday qilib hosil qilingan pırasa saqlanadi?
- Turli taomlarni tayyorlash paytida uni ishlatish uchun piyozni o'rta halqalarga kesib, ularni kichik bir qatlamga (taxminan 5 sm) bir sumkaga solib, muzlatgichga yuboring. Bunday tayyorgarlik yozda amalga oshirilishi mumkin, bu sizning butun qish uchun ketishni rejalashtirmaydigan butalardagi alohida yaproqlarni yirtib tashlashdir.
- Bir ziravor sifatida, mayda tug'ralgan va yaxshi quritilgan piyozdan foydalanishingiz mumkin. Buni o'choq va elektr quritgichda qilishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, + 50 ° C atrofida bo'lgan haroratda maksimal foydali moddalar qoladi. Uni boshqa o'tlar bilan aralashtirish yaxshidir.
- Eng yaxshi qaymoq muzlatgichda va butunlay saqlanishi mumkin. Buning uchun avvalo ularni -2 dan +2 ° C gacha haroratda sovutish kerak. Keyin teshilgan qoplarga terini to'ldiring, maksimal 8 dona. Shundan so'ng, sumkalar sovutgichga qo'yilib, -5 ° dan kam bo'lmagan haroratda saqlanadi. Agar buni qilmasangiz va sovuqda qoldirsangiz, pyures faqat bir hafta davomida yangi qoladi.
- Agar siz salatlar tayyorlashda pırasa ishlatmoqchi bo'lsangiz, qazishni darhol qum bilan idishga joylashtiring. Bu shunday amalga oshiriladi:
- Ro'yxatning pastki qismida 5 sm qum qatlamini yoping;
- Biz piyozchani vertikal ravishda o'rnatamiz;
- ular orasida 15 sm suvli daryo qumini to'kib tashlaymiz.
Piyozli qutidagi havo harorati -1 ° C dan + 11 ° C gacha va havoning 85% namligini tashkil etadigan xonada harorat saqlanib turganda, ko'katlar yarim yil davomida saqlanadi.
Ko'pgina olimlarning fikricha, sabzavotlarni uzoq vaqt saqlash va sovutish bilan oziqa moddalari miqdori pasayadi, ammo pearaklarning barchasi atrofida. Sekaning oq qismida faqat S vitamini kontsentratsiyasi yarim yil ichida, taxminan yarmi ko'payadi.
Ekish va pichanlarni saqlash vaqtini kuzatib boradigan bo'lsak, siz doimo ushbu foydali mahsulot bilan ta'minlanasiz.