Tuzli bodring bo'lmasa, kuz, qish va bahorni tasavvur qilish qiyin. Bu go'shtli gullab-tortishni ozgina qoldirmaydi. Ammo bodringni "nima kerak" deb aytsa, to'g'ri navlarni tanlash kerak.
Ehtimol, hamma bodring salat, sho'r va universal bo'lishini bilmaydi. Agar siz tuzlangan bodringlarga ehtiyoj sezsangiz, bunday tashqi xususiyatlarga e'tibor bering:
- pishirish uchun bodring yanada yumshoq bo'ladi;
- Ularda sho'r bo'ladigan nozik teriga ega va tikanlar oxirida qora bo'ladi;
- Tuzli bodringning xamiri yanada zich va qarsillab boradi.
Konserva uchun bodringning eng yaxshi navlari
Shunday qilib, biz tashqi belgilar bilan qaror qildik, lekin qanday bodring tuzlash uchun yaxshi - biz quyida topamiz. Faqat sho'rlangan bodringning eng mashhur ikkita navini - Nezhinskiy va Muromskiy deb nomlashni xohlayman. Meva o'rtacha, tana gavjum va qobig'i ingichka - terish uchun ideal.
Tuzlanish uchun bodringning quyidagi navlari ham yaxshi:
- "Era";
- "Sahna";
- "Nezhinka";
- "Nosovskiy".
Ushbu guruhning navlari ajoyib tuzlash xususiyatlariga ega va hibrid navlardan farqli o'laroq, mukammal urug 'materiallarini beradi.
Turp va konserva uchun bodringning an'anaviy navlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- "Sohil";
- "Oltoy";
- "Vyaznikovskiy";
- Voronejskiy;
- "Katta F1".
Ular mevaning tez sarg'ayishi bilan birlashadilar, shuning uchun hosilni torting.
O'z-o'zini tozalash uchun bodring navlari
O'z-o'zini changlatadigan navlar har qanday sharoitda va havo sharoitida yaxshi hosil olishning kafolati hisoblanadi. Albatta, ular orasida konservalar uchun mos bo'lgan narsalarni tanlash kerak, chunki faqat salatlar uchun mos bo'lganlar bor. Shunday qilib, eng mashhur va o'zini oqlaydigan bodring navlarini o'zlashtiradigan navlari quyidagilardir:
- "Crispina F1" - yaxshi hosil bilan kafolatlangan, mevalarning 10-12 sm gacha va tuk-yashil yashil rangda, nozik bir teriga ega, bir xilda sivilceler bilan qoplangan;
- "Aristokrat F1" - kasalliklarga va salbiy sharoitlarga mukammal qarshilik ko'rsatishga ega. Mevalar silliq, to'ldirilgan, tuxum va konserva uchun juda yaxshi;
- "Little Raccoon F1" - bu turli xil mevalar kichik, faqat 7-9 sm kamdan-kam uchraydigan, juda zich va ganchga o'xshaydi;
- "Hrustikoff F1" - 10-12 sm hajmdagi porloq yashil va silliq mevalar bilan har xil turlarga ajratilgan holda doimo moslashuvchan va qarsillab turadi;
- "Qaynonasi F1" - 10-13 sm o'lchamdagi juda xushbo'y bodring, marinad uchun ideal;
- "Barmoqli F1 barmog'i bilan bola" - faqatgina 6-8 sm kichik mevalari bilan ajralib turadi, bu sho'rlik xususiyatlariga ega.