Har kim kartoshka kabi sabzavotni biladi, ba'zan "ikkinchi non" deb nomlanadi. Bugungi kunda kamolotga va belgi, tuber va chidamliligi, kasalliklar va zararkunandalarga qarshilik jihatidan farq qiluvchi turli xil kartoshka navlari aniqlangan.
Kartoshka turlari qanday?
Bugungi kunda kartoshkaning dunyo assortimenti bu sabzavotlarning 4 mingga yaqin turiga ega. Bu kabi turli xil yo'nalishlarni kiritish juda qiyin, shuning uchun, tajribali bog'bonlar ekish uchun berilgan joy uchun bu sabzavot ekilgan navlarini foydalanishni tavsiya etamiz. Kartoshkalarni tasniflashning asosiy jihatlaridan biri uning etukligi hisoblanadi. Unga ko'ra, "ikkinchi non" navlari quyidagilardir:
- erta ;
- o'rtacha;
- kech.
Uning maqsadiga ko'ra navli kartoshka quyidagicha taqsimlanadi:
- Ovqatlanish xonasi. U eng zo'r ta'm sifatiga ega bo'lgan eng keng tarqalgan navlarni o'z ichiga oladi. Bunday kartoshkada kraxmalning 18% dan kamrog'i, vitamin C va protein miqdori ortadi.
- Texnik. Sabzavotdagi kraxmal tarkibi 16% ga etadi. Bunday kartoshkadan kraxmal va hatto spirt ishlab chiqaradi.
- Universal. Ushbu navlarda kraxmalning miqdori 16% dan 18% gacha o'zgarib turadi.
- Aft. Bu yuqori hosildor navlar katta protein va kraxmal bo'lgan katta ildizlarga ega.
Yana bir mashhur kartoshka turi - uning ildiz mevalari. Eng keng tarqalgan navlari quyidagilardir:
- Oq rang. Bu ildiz kartoshka mazali va yaxshi qaynatiladi.
- Sariq. Bu sabzavot ko'proq karoteni o'z ichiga oladi.
- Qizil ranglar. Bu ildiz yaxshi saqlanib, ko'plab antioksidantlarga ega. Qizil mevalarda kam solanin hosil bo'ladi, ya'ni ular yashil rangga aylanmaydi.
- Ko'p rangli. Hozirgi vaqtda ko'k, binafsha va hatto qora teriga va go'shtga mansub kartoshka navlari chiqariladi. Biroq, ular hali ham juda qimmatga tushadi.
Erta kartoshka navlari
Bunday kartoshka o'simlik o'simliklari hali yashilligidan boshlanadi va ildizlarning terisi juda nozik bo'ladi. Yozgi issiqda ildman tezda namlikni yo'qotadi, chunki bunday kartoshka saqlash uchun mo'ljallanmagan. Eng qadimgi kartoshka turlari quyidagicha bo'lishi mumkin:
- Juda erta - ildiz mevalarni ekishdan keyin 40-60 kundan so'ng tozalashni boshlaydi. Bu kabi ultrafavtli jadvallar orasida Timo, Ariel, Riviera va boshqalar mavjud.
- Erta - bu kartoshka ekish uchun ekishdan 70 kun keyin boshlanadi. Bu Izora, Anosta, Red Scarlett va boshqalar kartoshkalari.
- Midrange - bu kartoshkani tushishidan 90 kun o'tgach hosil qiling. Ushbu kartoshka Amorosa, Marta, Odysseus va boshqalardan iborat.
Kartoshkaning o'rtacha navlari
Bunday kartoshka saqlash uchun va oziq-ovqatda to'g'ridan-to'g'ri to'shakda foydalanish uchun javob beradi. O'rtacha kartoshkaning rivojlanishi va phytophthora rivojlanishidan boshlab, kech blightga chidamli bo'lgan navlarni olish yaxshiroq. Siz Chernozem mintaqasi uchun shunday o'rta va kechki pishgan kartoshka navlarini tanlashingiz mumkin:
- Ramos - sarg'ish go'sht bor, yaxshi davolaydi va kasalliklarga chidamli.
- Lork - yumshoq yumshoq oq pulpa, kichik ko'zlar, kech blight qarshilik.
- Lugovskaya - yuqori mahsuldor turlicha yengil go'sht bilan katta oval ildiz bilan farqlanadi. Kasallik va zararkunandalarga chidamli.
Kech kartoshka navlari
Bunday sabzavotlar ekishdan so'ng 115-120 kundan keyin pishib etiladi. Ushbu navlar yanada samaralidir. Ularning ildizlari tarkibida oqsil, qattiq moddalar va kraxmalning yuqori miqdori mavjud bo'lib, bu ularni yanada mazali qiladi. Ushbu kartoshka mukammal saqlanadi va qish davomida ishlatilishi mumkin. Bunday navlar ko'pincha janubiy viloyatlarda ekilgan. Kechki kartoshkaning eng yaxshi turlari:
- Sariq go'shti, yuqori hosil va kasalliklarga chidamli metan - yumaloq ildiz ekinlari.
- Sintez - yumaloq tasvirlangan ildizning oq go'shti.
- Matveevskiy - krem yog'i va oq teri bilan yumurtadir . Ular saraton va boshqa kasalliklarga chidamli.
Kartoshkaning eng mazali navlari
Kartoshkadan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin, shuning uchun kartoshkaning mazali navlari saytida o'sishi juda muhim:
- Bellarosa erta pishib etilgan navi. O'simliklar davrida 45 dan 60 kungacha, shuning uchun janubiy viloyatlarda siz bu sabzavotning ikkita hosilini yig'ib olasiz. Qizil teri va engil go'shtli drenajlar. Turli xil, oddiy, qurg'oqchilikka chidamli va turli kasalliklarga qarshi immunitet.
- Gala - o'rta pishib etilgan nav. Har qanday iqlim zonalarida o'stiriladi. Bu kasallik yuqori rentabellikga va qarshilikka ega. Bej teri va porloq sariq go'shtli ildizlar mukammal saqlanadi.
- Picasso - bu juda ko'p navli navli, u yuqori hosil bilan ajralib turadi. Musht sariq rangga ega va tekis yuzaga va nozik teriga ega.
Kartoshkaning hosil navlari
Bir kartoshkadan taxminan 1 kg ildiz olish mumkin, elita navlari uchun bu raqam 3 kg ga yetishi mumkin. Shunga qaramasdan, ko'p ildiz ekinlari dastlabki 2-3 yil ichida yig'ib olinishi mumkinligini unutmaslik kerak, va keyinchalik bu xilma-xillik boshlanadi va hosilning pasayishi boshlanadi. Ba'zi bog'bonlar kartoshkaning eng samarali navi Gollandiyalik naslchilik o'simliklari deb hisoblashadi, biroq ko'plab zonali navlarning yuqori hosildorligi bor. Ular orasida quyidagilar alohida ta'kidlanadi:
- Luck;
- Nevskiy;
- Jukovskiy erta;
- Elin;
- Shamol va boshqalar.
Eng yaxshi kartoshka navlari
Har birimiz yaxshi kartoshka haqida o'z fikrlari bor. Ba'zilar kartoshkaning eng yaxshi navlari mukammal qaynatishadi, deb hisoblashadi. Boshqalari esa qora dukkakli qobiqga qovurilgan kartoshkani afzal ko'rishadi, va uchinchisi, yaxshi nav, alohida e'tibor talab qilmaydigan narsadir. Keling, ushbu yoki idishlarga mo'ljallangan yaxshi kartoshka navlarini ko'rib chiqaylik:
- Kartoshka pyurei uchun Sin-Eyes, Temp, Snow White, Asterix, Glow-dan foydalanish yaxshidir.
- Qovurish uchun kartoshka Sante, Leader, Concord, Victory, Filatovskiy mos keladi.
- Salatlar uchun siz Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra navlarini ishlatishingiz mumkin.
Kartoshkaning yangi navlari
Qovuruvchilar kasalliklarga chidamli, lazzatli va kartoshkaning yangi navlarini ixtiro qiladilar. Agar siz ushbu yangi mahsulotlardan birini sinashni istasangiz, ularga e'tibor bering:
- Levada . Bu o'simlik davrida 105 kunlik erta kartoshka turidir. Kremsi pulpali pushti pushti ildiz mevalari bor. Turli hududlarda o'stirilishi va mukammal rentabellikka ega bo'lishi mumkin.
- Samara. O'rta-yoshli stol tartibida. Qovurish va pishirish uchun ajoyib. Issiqlik va qurg'oqchilikdan qo'rqmasdan, yaxshi saqlanish sifati bor.
- Vitalot. Bu qoraqulli teriga va binafsha go'shtli kartoshka. Turning kechidir, shuning uchun u mukammal saqlanadi. Asl binafsha rangdagi mazali pyure ishlab chiqaradi.