Kohlrabi - odatdagidek va barcha oq karam uchun umumiy navlarning biri. Va uning nomi "karam sholg'om" deb tarjima qilinadi. Qabul qilaman - ingl. Sifatida bu ildiz hosiliga o'xshaydi, faqat u yer osti emas, balki yuqoridan.
Aslida, bu, albatta, ildiz hosil emas, balki faqat oziq-ovqat ketadi, bir qalin ildiz emas. Bu xuddi o'sha oq karam kabi lazzatlanadi, lekin nafaqat toza va suvli. Bundan tashqari, karamning boshqa turlaridan farqli o'laroq, u krovatga olib kelmaydi, shuning uchun u chaqaloq ozuqa va turli xunlarda qo'llanilishi mumkin.
Kolxabiyni qachon yig'ish kerak?
Ushbu turdagi karamning agrotexnikasi biroz boshqacha, birinchi navbatda u ilgari ekilgani uchun va mavsum uchun bir emas, balki ikkita butun ekinni yig'ib olishingiz mumkin. Shunday qilib, may karam ekilgan, siz iyun oyida to'plashingiz mumkin. Keyin kuzda kuzda yig'ish uchun yana iyun-iyul oylarini ekamiz. Qolibni qachon qish uchun tozalash kerak?
Kohlrabi to'plash vaqti, uning navi 7-8 sm diametriga etganida, bu karam iste'mol qilishga tayyor ekanligini ko'rsatadi. Kech navlari uchun 10 sm gacha pishishga ruxsat etiladi. Urug' hosil qilishni kutish bilan hosilni torting, uni kengaytirishni kutib turing, aks holda karam shunday yumshoq va suvli bo'lmaydi.
Kohlribani saqlash
Bundan tashqari, siz kohlrabi karamini yig'ishganda, uni qanday qilishni va undan qanday saqlashni bilishingiz kerak. Shunday qilib, siz karamni ildizlari bilan birga chiqarib olishingiz kerak. Keyin ular pichoq bilan kesishdi. Yosh yaproqlar tashlab yuborilmaydi, lekin salatlar uchun ishlatiladi. Faqat bir necha kun saqlanganini eslang.
Bundan tashqari, terini tozalagandan so'ng, olma kabi olasiz. Shuningdek, ular qish uchun salat, go'sht, ragut, blankalarni tayyorlashda ham foydalanish mumkin.
Hammayoqni yuqori namlik (95%) va past harorat (0 ... + 1ºS) sharoitida 3-5 oy saqlanadi. Bunday sharoitlarga ega binolar bodrum, xandaq, issiq bo'lmagan issiqxona, yoqa bo'lishi mumkin. Avval, siz axloqsizlik bilan jarohatlaydi tozalash kerak, quruq va qum bilan sepib.