Gluten (gluten) bu kabi don ekinlari tarkibidagi o'simlik oqsilidir:
- bug'doy;
- javdar;
- arpa;
- suli.
Hububotdan tayyorlangan mahsulotlarda ko'p miqdorda kleykovina mavjud va mahsulot sifati qanchalik yuqori bo'lsa, oq nonda 80% ko'proq gluten mavjud. Kleykovina uchun allergiya organizmning bu turdagi oqsiliga ortgan reaktivligi bilan bog'liq.
Kattalardagi kleykovina allergiyasining belgilari
Kleykovina allergiyasining namoyon bo'lishi organizmning o'ziga xos xususiyatlariga bog'liq va ifoda darajasida farqlanadi. Ko'pincha:
- oshqozon-ichak kasalliklari (qorin og'rig'i, ko'ngil aynish, obstruktsiya, konstipatsiya yoki diareya);
- teri döküntüsü döküntü shaklida, qichishish;
- anemiya (nafas teri, bosh aylanishi, yomon sog'liq);
- bosh, qo'shma va mushak og'rig'i;
- Nevrologik bezovtaliklar (tashvish, depressiya, kognitiv pasayish);
- endokrinologik o'zgarishlarni va tana vazniga bog'liq keskin o'sish (yoki kamayishi).
Kattalardagi glyuten uchun allergiya qanday?
Ba'zi hollarda, glyuten o'z ichiga olgan mahsulotdan so'ng darhol bemorga anafilaktik shok tushishi mumkin. Bu holat quyidagilar bilan tavsiflanadi:
- nazofarenz, lablar va ko'zning shishlar;
- nafas olish qiyinlishuvi;
- qon bosimini pasaytirish;
- teri sarg'ishligi;
- konvulsiyalar .
Agar anafilaktik shokdan shubha qilingan bo'lsa, shoshilinch tibbiy yordam chaqirilishi kerak, zudlik bilan tibbiy choralarsiz o'limga olib kelishi mumkin.
Çölyak kasalligidan glyuten bilan allergiya o'rtasidagi farq nima?
Don mahsulotlari uchun allergiya bilan bir qatorda, gluten - çölyak kasalligiga nisbatan hoşgörüsüzlüğü ko'rsatadigan yana bir kasallik ham mavjud. Kasallikning rivojlanish mexanizmi alerjik reaktsiyaga olib keladigan holatdan farq qiladi. Glyuten immun tizimining tajovuzkorligi tufayli ovqat hazm qilish tizimiga kirganda cholin kasalligi bilan og'rigan bemorlarning ingichka ichaklari zararlanadi. Natijada, ichakning shilliq to'qimalari atrofiyasi paydo bo'ladi. Çölyak kasalligining semptomatolojisi, kleykovina uchun allergiya reaktivitesinin arttırılmasına juda o'xshaydi.
Çölyak kasalligi, gluten allergiyasidan ko'ra, mutaxassislar o'rtasida yanada xavfli kasallik hisoblanadi. Bemorlarning kontaminatsiyalanadigan mahsulotlari kam glyuten tarkibida bo'lsa ham, hayotlari davomida qattiq dietaga rioya qilishlari kerak. Allergiya bilan siz faqat mutaxassis yordami bilan ovqatlanishni sozlashingiz kerak.