Hech kimga sir emaski, uy ichidagi ishlar juda ko'p vaqtni o'zlashtiradi. Statistikaga ko'ra, har birimiz oshxonada cho'milish va pechka yaqinida "raqslar" ga kuniga 2-3 soat beradi. Shuning uchun asboblar juda mashhur bo'lib, kamida bir oz yordam beradi, ammo vaqtni tejashga: oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi, idish-tovoq mashinalarini, ko'p o'lchamli va bosimli pishirgichlarni. Dukkakli pishirgichni qanday ishlatish haqida, lekin oddiy emas, balki eski, biz bugun gaplashamiz.
G'ishtgich qanday ishlaydi?
Har qanday bosim pishiruvchining (zamonaviy yoki merosdan meros bo'lib qolgan) ishlashi suvning tiklanish nuqtasi to'g'ridan-to'g'ri tankdagi bosimga bog'liqligiga asoslanadi. Bosimxonni mahkam yopiq qopqoq tomonidan bosim odatdagi bir kostryulkalardan ko'ra juda ko'p haroratda pishirish imkonini beradi va pishirish vaqtini bir necha marta qisqartiradi. Dukkakli pishirgichning dizayni juda oddiy, barcha dahi kabi: maxsus shlang va qulflash mexanizmi, qopqog'i va valflari (asosiy va bir nechta favqulodda vaziyatlar) tufayli uni mahkam yopishgan kostryulkalar.
Qadimgi bosimli pechkani qanday ishlatish kerak?
Bosim pishirgichining asosiy ishchi elementlaridan biri kauchuk muhr bo'lib, u holda bu birlik bug 'berishni boshlaydi va an'anaviy idishga aylanadi. Shuning uchun, birinchi navbatda, elastik tasmasini yoriqlar va ko'z yoshlari uchun tekshirish va agar kerak bo'lsa uni yangi bilan almashtirish. Tekshiruv muvaffaqiyatli bo'lsa, biz ovqat pishirishni boshlaymiz, bu sizning bosim pishadigan idishni hajmining 2/3 qismidan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirishingiz mumkinligini unutmang va quyida suvni to'ldirish juda muhimdir. Shundan so'ng, bosim pishirgichi yopiq bo'lishi mumkin, bu qopqoqni mahkam o'rnashganiga va olovga qo'yilganligiga ishonch hosil qilish mumkin. Buning uchun gaz uchun gazli pishirgichni qanday ishlatish haqida aniq qoidalar mavjud. Shunday qilib, olov diametri taglikning diametriga to'g'ri kelishi kerak, hech qanday cheklovdan tashqarida. Tov oshqozon bugisini tashlashni boshlagach, xarakterli hislar berib, olovni qisqartirish va retsept bo'yicha belgilangan vaqt davomida butunlay o'chirib qo'yish kerak. Keyin bosimli idish sovuq suv oqimi ostiga qo'yiladi va faqat sovutilgandan keyin uni oching.