Har bir kishining tarragon o'tlarining ko'plab foydali xususiyatlari borligini bilishmaydi va faqat pishirishda emas, balki tibbiyot va kosmetologiya sohasida ham qo'llaniladi.
Tarhunaning ta'rifi va tarkibi
Tarhun Sharqiy Evropa, Xitoy, Markaziy Osiyo, Hindiston, Rossiya (Evropa qismi, Sibir, Uzoq Sharq) va boshqa mamlakatlar hududida yovvoyi o'sib chiqqan poliniya turlarining ko'p yillik o'simlik hisoblanadi. Tarkhun bir buta shaklida o'sadi, bir metr balandlikda yetadi, yorug'likdan quyuq yashil ranggacha bo'lgan barglari bor. Yozning ikkinchi yarmida qora boshli kichik sariq gullar bilan o'sadi.
Zavodning er usti qismi quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- karotin;
- askorbin kislotasi;
- alkaloidlar;
- flavonoidlar ;
- coumarins;
- mineral moddalar (kaliy, kaltsiy, magniy, temir, fosfor ) va boshqalar.
Tarxinaning foydali xususiyatlari (tarragon)
Tarhuna, pishirish, infuziya, spirtli damlamalar asosida ishlab chiqariladi. Ushbu zavoddan tayyorlangan preparatlar quyidagi xususiyatlarga ega:
- tinchlantirish;
- tonik;
- yaraga shifo berish;
- yallig'lanishga qarshi;
- antispasmodik;
- tiklash;
- anthelmintic;
- diuretik;
- carminative.
Bundan tashqari, tarhun organizmdagi qon bosimini va metabolik jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi, tuyadi oshiradi, oshqozonni yaxshilaydi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi va hokazo.
Pishirishda o'simlik tarchonlardan foydalanish
Tarhun dunyoning deyarli barcha oshxonalarida baharatli aromatik ziravor sifatida ishlatiladi. Pomidorni, bodringni, karamini, olma va noklarni pishirishda qo'shiladi. Bu o'simlik ko'plab idishlar tayyorlashda ishlatiladi: karam, qo'ziqorin, loviya, go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va boshqalar. Spirtli ichimliklar uchun araq, aroq, likyor, sharobni ko'pincha ta'mga soladi.
Bundan tashqari, tarhun ovqatlarni mazali ta'mi va aromati bilan ta'minlaydi, shuningdek, siz oziq-ovqatni uzoqroq saqlashga imkon beruvchi tabiiy saqlovchi bo'lib xizmat qiladi.
Tarhunani tibbiyot va kosmetologiya sohasida qo'llash
Tibbiy maqsadlar uchun bu o'simlik qadim zamonlardan beri qo'llanilgan. Tarhunadan foydalanishning eng keng tarqalgan sohalarini ko'rib chiqing:
- Buyrak va siydik yo'li kasalliklarini davolash - taqiq bu organlarning faoliyatini normallantiradi, yallig'lanish jarayonlarini bartaraf etadi. Diuretik xususiyatlarga ega bo'lib, organizmdan bakteriyalar florasini bartaraf etishga yordam beradi.
- Nafas olish yo'llari kasalliklarini davolash (faringit, bronxit, pnevmoniya va boshqalar) - tarhun organizmning himoyasini kuchaytiradi, immunitet tizimini faollashtiradi, yallig'lanishni bartaraf etishga yordam beradi.
- Tish amaliyotida qo'llash - tarhun sholg'or, yallig'lanish kasalliklari, stomatitni davolash, tish og'rig'ini pasaytiradi.
- Tarragon oshqozon-ichak traktining turli kasalliklari, shuningdek ichakning spazmlari, oshqozonning zaif ovqat hazm qilish faoliyati, tuyadi yaxshilash uchun samaralidir.
- Tarhun dermatologik kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi, ekzema, qoraquloq, kuyish (tashqi vosita sifatida).
- Kosmetik maqsadlarda tarhun yuz, bo'yin va dekolte terisini parvarish qilish uchun ishlatiladi, yoshartiruvchi, tetiklantiruvchi, nemlendiruvchi ta'sirga ega.
Tarhunadan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Foydali xususiyatlardan tashqari, tarhun ba'zi kontrendikativlarga ega:
- yuqori kislotali gastrit;
- oshqozon yarasi;
- homiladorlik.
Tarhun ovqatni minimal dozalarda iste'mol qilishi mumkin, chunki Oliy dozalarda zaharlanish, tushuncha yo'qotishi, konvulsiyalar paydo bo'lishi mumkin.
Tarchite ignasi
Chunki tarhun o'ti quritilgan shaklda qo'llaniladi, keyin bu o'simlikni qish uchun qanday hosil qilish haqida ma'lumot foydali bo'ladi. O'simliklar gullash boshida to'plangan, paketlarga bog'lab qo'yilgan va ochiq havoda shift ostida quritilgan. Ildakni erdan 12 sm balandlikda kesing.