Hatto qovunni juda yaxshi ko'radigan odamlar doimo savolga to'g'ri javob bermaydilar: umuman bu meva, berry yoki sabzavot nima? Buning sababi, u odam uzoq vaqt davomida o'stirganligi va ko'pchilik qayerdan kelganligini unutgan. Buni tushunaylik.
Qovun meva-ku?
Qovun juda shirin, shuning uchun u tez-tez mevali salatlar tayyorlashda ishlatiladi . U ko'plab turli xil vitaminlar (PP, C), kislotalar (follik va askorbin) va inson uchun zarur bo'lgan elementlarni (karotin, kremniy, temir, natriy) o'z ichiga oladi.
Shuning uchun ko'pchilik uni meva deb atashadi, lekin bu emas. Axir, u erda o'sadi, va daraxtlar yoki butalar emas, va otsu o'simliklar mevalari odatda meva yoki sabzavotlar deyiladi.
Qovun go'shtmi?
Bu so'z ikki mashhur qovun ekinlari - tarvuz va qovun yaqinligiga asoslangan. Ular faqat ekin ekish joyi emas, balki ichki tuzilishga o'xshaydi: shirin tana, ko'p urug'lar, zich qobig'i. Va tarvuz bir berry bo'lgani uchun, qovun bu guruhga tegishli. Lekin ko'p botanikchilar bunga rozi bo'lmaydilar, chunki u ba'zi bir sabzavot (bodring, qovoq, qovoq) kabi kirpiklarda o'sadi. Va boshqa tashqi xususiyatlar uchun, qovun ham ularga juda o'xshash.
Qovun o'simlikmi?
Ilmiy tasniflarga ko'ra qovun qovoqqa, qo'zichoq turiga kiradi. Shundan kelib chiqadiki, u o'simlikdir. Lekin bu uning ta'm sifatiga mos kelmaydi: shirin, xushbo'y va suvli, meva va reza uchun yanada mos keladi. Shuning uchun ko'p odamlar qovunning sabzavot bo'lishi mumkinligini inkor qiladilar. Ammo, agar siz biologik alomatlarni hisobga olsangiz, demak shundaydir. Axir u bodring bilan juda katta o'xshashlikka ega:
- Barglarning shakli, qovunda ular bir oz quyuqroq va ularning ustiga ozgina sochlar bor
sirt; - gullarning hajmi va rangi;
- ildiz tizimining rivojlanish xususiyatlari, ekish usuliga ta'sir etishi (kenglikda rivojlanish, transplantlarning yomon tolerantligi).
Sababi bu qovun sabzavot ekinlari bilan juda o'xshash, chunki u bu guruhga tegishli, ammo shirin sabzavot deb ataladi. Ushbu versiyani qo'llash uchun Xitoy va Yaponiyada sabzavot sifatida ishlatiladigan kichik hajmdagi qovunlarning unsiz navlari yetishtirilishi haqiqatiga bog'liq. Bu uning shirin navlari zotdorlarning uzoq yillik faoliyati natijasida olinganligi va undan so'ng Evropaga olib kelinishi demakdir.
Qaysi guruhga qovunni davolash kerakligi haqida shubha qilmaslik uchun, uni burgut yoki qovoq deb atashardi.