Ko'katlar - ko'plab mamlakatlarda mashhur idish bo'lib, ularni qovurish uchun yaxshi qovurilgan kostryulkalar bo'lishi kerak. Bugungi kunda ko'pgina ishlab chiqaruvchilar bunday qurilmalarning keng doirasini taklif etmoqdalar. Pancake panasi turli materiallardan tayyorlanishi mumkin va ularning har biri o'z manfaatlariga va kamchiliklariga ega.
Tanlash uchun eng yaxshi qanday pancake pan?
Do'ppi kreplarni tayyorlash uchun yaxshi qovurilgan panani tanlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan bir qancha tavsiyalar mavjud:
- Yonlarning balandligiga e'tibor bering, shuning uchun maksimal hajmi 1 sm.ni tashkil etadi, bu cheklov tufayli qaynoqlarni aylantirish juda oson bo'ladi. Ba'zi dizaynerlar mahsulotlari 2 dan 10 mm gacha bo'lgan tomonlarga ega.
- Qovurilgan idishning diametri 15-25 sm gacha, tanlov faqat o'z tanlovi asosida amalga oshirilishi kerak.
- Xavfsizligi bilan bog'liq bo'lgan dastani uzunligiga e'tibor qaratish tavsiya etiladi. Qancha ko'p bo'lsa, o'zingizni yoqish ehtimoli shu qadar kam. Soprano silikon qoplamali bo'lsa, qulay.
Dazmolli pechka
Qovurilgan pancak uchun an'anaviy qurilma o'n yillardan buyon mashhur bo'lgan po'lat idish hisoblanadi . Boshqalar orasida uzoq vaqt xizmat qilish muddati ko'zga tashlanadi. Qovurilgan idishlar uchun qaynoqning yaxshiroq ekanligini tushunish uchun quyma temirning boshqa afzalliklarini ko'rsatib berishga to'g'ri keladi, shuning uchun taqdim etilgan metall past kimyoviy inertitlilikka ega, ya'ni pishirish paytida ishlatiladigan mahsulotlarga deyarli ta'sir qilmaydi. Bundan tashqari, sirt tekis isitiladi va uzoq vaqt davomida issiqlikni saqlaydi.
Dazmolning porozi tuzilishga ega, shuning uchun pishirish vaqtida yog'ni yig'adi, bu esa yopishqoq xususiyatlarni yaxshilaydi. Cho'milishning barqarorligini va kislotalarning ta'sirini e'tiborga olish lozim, shuning uchun pishirish va tozalash vaqtida limon sharbati va sirkani qo'llashingiz mumkin. Yog 'panjarasidan foydalangandan so'ng, uni yog' qoplamasini ushlab turish uchun yuvib bo'lmaydi. Kamchiliklarga kelsak, ularning ikkitasi bor: og'irlik va quyma temirning qattiqligi.
Induksion pancake pan
İndüksiyon tagliklari bo'lgan asboblar keng tarqalgan bo'lib, ular turli plitalar, shu jumladan, yangi usulda indüksiya uslubida qo'llanishi mumkin. Elektromagnit oqim tufayli issiqlik paydo bo'ladi. İndüksiyon po'stlog'i bilan pancake pan tezda va teng ravishda qiziydi. Ko'pgina qurilmalarda qizib ketgan rangni o'zgartiruvchi maxsus ko'rsatkichlar mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, agar mahsulot zararlangan bo'lsa, unda sirtdagi isitma notekis bo'ladi.
Pancakes uchun elektr tovoq
Bunday qurilmalar yaqinda do'konlarda paydo bo'lgan, ammo ko'pgina uy bekalari allaqachon o'z afzalliklarini baholash imkoniyatiga ega bo'lishgan. Ikki turdagi pancake elektr shkafi mavjud: tekis va kichik kreplar uchun oluklar. Birinchidan, har qanday o'lchamdagi va shakldagi kreplarni tayyorlashingiz mumkin, ikkinchidan, xamir yoyilmaydi va siz darhol bir nechta kichik pancake pishirasiz. Ko'pgina modellar yopiq bo'lmagan qoplama va avtomatik haroratni nazorat qilish moslamasiga ega.
Elektr tozalovi va minuslari bor, shuning uchun tekis qurilma qobiliyatni talab qiladi, shuning uchun ortiqcha xamir to'kilmaydi. Bundan tashqari, bu usulni yuvish ham oson emas. Yassi pufakchasiga nisbatan, u katta, shuning uchun u kichik oshxona uchun mos emas. Ko'pchilik uchun, qovurilgan idishda pancakes 15 sm dan oshmaydigan diametri juda ko'pchilik uchun kamchilikdir, chunki qurilma tanlashda quvvatni, o'lchamlarini, termostatni va aksessuarlarning mavjudligini ko'rib chiqing.
Pancakes uchun qovurilgan qovurilgan idish
Elektr tozalovining yana bir versiyasi, bu odatdagidek qovurilgan panga o'xshaydi, ammo faqat konveks tagida. Setada xamir quyilgan maxsus idish bor. Tarmoqqa kiritilgan qurilma qizdirilsa va indikator o'chib turilsa, pancake dipper bir necha soniya davomida xamirga quyiladi. Shundan so'ng, uni aylantiring va 1-2 daqiqa tuting, so'ng uni olib tashlang.
Elektr asboblari elektr tizimiga bog'liq va an'anaviy asboblarga qaraganda qimmatroq. Avzalliklar orasida tez isitish, ishlatiladigan prostata, yopishqoq bo'lmagan qoplamaning mavjudligi, ixcham kattaligi, ingichka va yaxshi pishirilgan pancake tayyorlash qobiliyati ta'kidlanishi mumkin. Avvalambor, bunday pancake pandan qanday foydalanishni o'rganib olish muhim.
Qoplamaydigan qoplamali pancak uchun qovurilgan idish
Bu pancakes tayyorlash uchun eng keng tarqalgan variant. Afzalliklar orasida qozon pishirish qulayligi ta'kidlanishi mumkin, lekin unda bir xil pishirlashni ta'minlaydigan qalin taglik bor. Non yopiq qoplama mavjudligi sababli, pishirishni oson olib tashlash mumkin va hatto sirtni surtma bilan yog'lash mumkin emas. Yopishqoq qoplamali pancake pana kamchiliklarga ega: sirt tez isitish bilan deformatsiyalanishi, haddan tashqari qizib ketish holatlarida yoriqlar ko'rinishi va faqat yog'och yoki silikon pichoqlarni ishlatish ehtimoli yuqoriga chiqib, pancaklarni olib tashlash imkonini beradi.
Sopol idish bilan pancake pan
Bunday qoplamali mahsulot ekologik jihatdan qulaydir. Bundan tashqari, yuqori haroratga chidamli va chiziklarga chidamli. Hatto bir ko'za qovurayapsiz, uni "ko'mir" ga aylantirsangiz ham kaplamaning yaxlitligi ustiga ta'sir qilmaydi. Keramika pancake panda kamchiliklar mavjud, shuning uchun u bardoshli emas va harorat o'zgarishidan qo'rqadi, bu issiq yuzaga sovuq xamirni quyganda tushadi. Bunday mahsulotni idishlarni yuvish vositasida yuvmang, chunki seramika gidroksidi muhitga toqat qilmaydi.
Pista marmar qavrilgan pan
Keramika qoplamasining analoglaridan biri marmar ko'rinishdir . U granit va marmardan tayyorlangan. Ko'proq pancake panini sotib olishni aniqlaydigan bo'lsak, taqdim etilgan versiyani quyma alyuminiydan tayyorlanganini, qalin taglik va chizishlarga bardosh beradigan maxsus qoplamaga ega ekanligini ta'kidlash kerak. Yuqori haroratlarga chidamliligi va yong'inni yo'q qilish afzalliklari. Qovoq qavrilgan paytda siz yog'ni ishlata olmaysiz. Kamchiliklari yuqori narxni o'z ichiga oladi.
Olingan dastani bilan qovurilgan qovurilgan pan
Xuddi shunday qurilma ham oson emas, chunki pancakes tayyorlash uchun siz qalam kerak, va uzoq vaqt. Buning yordamida osongina pancakes ochishingiz mumkin, va mutaxassislar ham ularni silkitib qo'yishi mumkin. Qanday turdagi pancake kostryulkalarining eng yaxshisi ekanligini bilish uchun, mutaxassislar monolitik variantlarga imtiyoz berishni maslahat beradi, chunki ular olinadigan sindirib tashlashi mumkin. Olib tashlash dastasi pechda pishirish va kompakt saqlash uchun qulay.
Pancake pan - reyting
Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar qandil pista tayyorlash uchun mahsulotlarni taklif qilishadi. Qabul qilish uchun sotib olish uchun ishlab chiqaruvchilarning reytinglarini hisobga olish tavsiya etiladi. Qanday turdagi pancake panini eng yaxshi deb qiziqqanlar uchun bir necha mashhur variantni tasavvur qiling.
- "Nadoba" qovurilgan pancake. Ushbu brendning mahsulotlari yuqori sifatga ega va siz ularni xamirsiz pishirasiz, xamir yona boshlaydi, deb qo'rqmasdan. Silikon dastasi, qulay foydalanishni ta'minlaydi.
- Pancake pan "Vari". Taniqli rus ishlab chiqaruvchisi innovatsion materiallardan foydalangan holda mahsulot ishlab chiqaradi. Qovurilgan idishlar sifati Yevropa standartlariga javob beradi.
- «Kukmara» qovurilgan pancake. Tatariston ishlab chiqaruvchisi alyuminiy mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Pancake panning qalinlashgan tagligi bor, bu bir xil isitishga olib keladi. Mahsulot sifatining yuqori ekanligini ta'kidlash lozim.
- "Frybest" pancake pancake. Ushbu ishlab chiqaruvchining ekologik seramika qoplamali Evergreen mahsulotlari bor. Qovurilgan idishdagi tutqichlar uzun va silikon qoplamaga ega, bu esa qulaylik yaratish imkonini beradi.
- "Tefal" pancake pan. Yopiq qoplamali mahsulotlarni taklif etgan Fransiyadan eng mashhur ishlab chiqaruvchilardan biri. Qovurilgan idishlar yuqori sifat bilan ajralib turadi, turli materiallardan tayyorlanadi va isitishni ko'rsatuvchi ko'rsatkichga ega.
Moyak tomog'iga g'amxo'rlik qilish
Pishirish tugagandan so'ng, sirt to'liq sovushini kutib turing. Ko'katlar uchun qovurilgan idish yumshoq shimgich bilan har qanday suyuqlik detarjen bilan yuvilishi mumkin. Agar quyqa pishiriladigan idish ishlatilsa, undagi yog 'qoplamini olib tashlamaslik uchun uni hech qanday yuvish tavsiya etilmaydi. Qovurilgan idish tayyorlash uchun unda bir oz yog 'va bir qoshiq qo'pol tuz qo'yish tavsiya etiladi. Aralashmani olovda davolang, keyin uni yumshoq mato bilan olib tashlang. Ushbu operatsiyadan so'ng, siz "birinchi ko'z qovoqni bo'lasiz" deb qo'rqmaysiz.