5 aprel kuni dunyoda har yili noyob bayram - World Soup Day - har yili nishonlanadi. Aksariyat odamlar bu haqda bilishmaydi va hatto ko'proq eslashadi va aslida sho'rva kuni - oila bilan ovqat tayyorlashning eng yaxshi kashfiyotlaridan bahramand bo'lish uchun ajoyib imkoniyatdir. Keling, bugungi odamlar uchun sho'rva kabi idish va nima uchun bunday bayramga muhtoj bo'lganini bilib olaylik.
Bayram tarixi
"Sho'rva" so'zi frantsuzcha "sho'rvadan" kelib chiqdi va bu, o'z navbatida, lotincha "suppa" dan kelib chiqqan bo'lib, u suyuqlikda yoki bulonda sochilib yotgan chanqoq nonni bildiradi. Bunday sho'rvalar miloddan avvalgi I asrda, qadimgi Xitoy va Sparta shaharlarida tayyorlangan. Keyinchalik bu oziqlantiruvchi va foydali ovqat butun dunyoga tarqaldi va uning turli xil ta'riflari ixtiro qilindi. Zamonaviy sho'rvalar turlari ingredientlar soni, mahsulotlar to'plami va hatto mustahkamlik jihatidan sezilarli darajada farqlanadi. Bu, albatta, suyuq sho'rva emas - bu juda qalin va to'yimli bo'lishi mumkin, masalan, nemis antilopi yoki fin sho'rvasi. Hamma narsa bu retseptni ixtiro qilgan odamlarning an'analariga bog'liq. Eng noodatiy, ehtimol, makaron va shokoladdan Yapon oshi, Karib dengizi - iguana va Afrikadan - Kilimancaro oyog'idan qahva, banan va axloqsizlikdan.
Yaqinda Xalqaro sho'rva kuni rasmiy bayramga aylandi. Uning yaratilish maqsadi odamlar uchun bu taomning salomatligi uchun muhimligini tushuntirish edi. Va, albatta, sho'rvalar juda foydali. Avvalo, ular organizmning oshqozon tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va fermentlar va me'da shirasining ishlab chiqarishini rag'batlantiradi. Sho'rva - yurak-qon tomir, gastrointestinal va hatto saraton kasalliklarining oldini olish. Bundan tashqari, sho'rvalar ham umumiy mustahkamlash samarasiga ega. Hatto sovuqqonlarni shifokorlar uchun ham behuda emas
Jahon sho'rva kunini qanday nishonlash mumkin?
Qoida tariqasida, ushbu bayram mamlakatimiz uchun an'anaviy bo'lgan bayram bilan nishonlanadi. Shu bilan birga, jadvaldagi asosiy taom, albatta, sho'rva bo'ladi. Lekin oddiy emas, siz hafta ichi va hafta oxiri pishirasiz, lekin maxsus retsept bo'yicha tayyorlanasiz. Bu mayin Frantsiya bouillabaisse yoki vichisoise, baharatlı Andalusian gazpacho , xushbo'y vyetnamlik fau, boy Magyar gulashi, go'shtli go'shtli Daniyalik no'xat sho'rva, pampushkas va sarimsoqli ukrainalik borsch va boshqalar bo'lishi mumkin. Oddiy va ayni paytda oddiy ovqat bilan oilangizni hayratda qoldiring!