Albatta, indüksiyon pishirish mashinasi, har qanday ayol uchun eng yaxshi yordamchi bo'ladi. Biroq, bunday texnikaning ko'plab afzalliklari va afzalliklari orasida, indulatsion pishirishda pishirish uchun juda muhim nuance bor - barcha idishlar to'g'ri kelmaydi.
Indüksiyon plitalari uchun idishlar orasidagi farq
Induksion plyonkalarning zamonaviy modellarini yaratish uchun elektromagnit indüksiya printsipi qo'llanildi. Natijada, ularning asosiy afzalligi shundaki, u isitiladigan plastinkaning yuzasi emas, balki uning ustida turgan idishlar va undagi maxsulotlardir. Ammo, bu shovqin faqatgina ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lgan idishlardan iboratdir.
Idishdagi ferromagnit xususiyatlarining mavjudligini tekshirish juda oddiy. Buni amalga oshirish uchun oddiy panjara yoki qozon ostiga oddiy magnit qo'ying, agar u tayoq bo'lsa, unda siz kerakli idish. Shundan kelib chiqadigan xulosaga kelsak, biz alyuminiy, mis, chinni, shisha idishlari, keramik plitalar va tandirlarni indüksiyon pişiriciler uchun ferromanyetik poydevori bo'lmaganligi aniq.
Qaysi idishlarni indüksiyon ocak uchun javob beradi?
Induksion pishirgich, emal, quyma temir idishlar, shuningdek, zanglamas po'latdan idishlar uchun juda mos keladi. Keling, ulardan har birini alohida-alohida ko'rib chiqaylik.
- Zanglamaydigan po'latdan tayyorlangan idishlar juda chiroyli va samarali. Bundan tashqari, zanglashga chidamli, muzlatgichda oziq-ovqatni saqlashi mumkin, va ovqat pishirishda foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Biroq, "zanglamaydigan po'latdan" foydalanishning yomon tomonlari ham bor. Bunday idishlarda ovqatni yoqish xavfi juda yuqori va undagi nikel allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
- Induksion pishirgichlarga mo'ljallangan quyqa temirlari eng bardoshli va ekologik jihatdan qulay hisoblanadi. Isitgichda har qanday zararli moddalar chiqarilmaydi va o'zingizga va yaqinlaringizning salomatligiga hech qanday zarar etkazmasdan uni tayyorlashga imkon beradi. Shu bilan birga, bunday idishlarning etarli darajada katta vazniga ega bo'lish, shuningdek quyma temirning xiralashuvini unutmaslik va erga tushmaslik kerak bo'ladi.
- Emaye idishlar, qoida tariqasida quyma temirdan yoki bir nechta metall qotishmalardan tayyorlanadi va tepada 2-3 qavat vitreus emal bilan qoplangan. Bunday idishlar juda estetik ko'rinish va hech qanday shubhasiz, har qanday oshxona bezashadi. Bundan tashqari, emal dastur deformatsiyaga va oksidlanishga xos emas. Ammo, agar emal chipga ishonsa, idish-tovoqlar to'g'ri kelmaydi. Shuning uchun uning qoplanishining kırılganlığı va bu ovqatning yonishi bilan karakterize ekanligi haqida unutmang.
Ta'kidlash kerakki, indüksiyon plitalari bilan ishlash uchun maxsus idishlar ishlab chiqilgan. İndüksiyon kostryulkalarida zanglamas po'latdan tashqi qatlam va alyuminiy ichki qatlamidan iborat ko'p qatlamli pastki tuzilishga ega. Bundan tashqari, bunday idishlarning yuqori qatlami yopishqoq qoplamaga ega.
Induction pishiriladigan idishlarni tanlashda yana nimalarga e'tibor qaratishim kerak?
Odatda, gorizontal spiral shaklida indüksiyon idishining tagida indüksiyon belgisi mavjud.
Ko'pgina indüksiyon plitalari uchun, ferromanyetik taglik bilan aloqa maydoni muhim ahamiyatga ega. Shunday qilib, indüksiyon plitalari uchun mos bo'lgan idishlarning diametri 12 sm dan oshmasligi va pastki qalinligi 2-6 mm dan kam bo'lmasligi kerak. Garchi bruser belgisi bo'lmagan plastinka modellari ommalashgan bo'lsa-da, ular uchun idishlarning diametrlari ahamiyatga ega emas.
Shunday qilib, agar siz indüksiyon pişiriciyi sotib olishga qaror qilsangiz, idishingizning arsenalini qayta ko'rib chiqishingiz kerak bo'ladi va, ehtimol, ba'zi idishlarni rad etishingiz kerak bo'ladi.